據(jù)了解，星巴克與康師傅將協(xié)同作戰(zhàn)即飲咖啡爭(zhēng)戰(zhàn)飲料市場(chǎng)，引發(fā)業(yè)內(nèi)人士的反思以及咖啡飲料愛(ài)好者的萬(wàn)眾期待。眾所周知，近年來(lái)即飲咖啡飲料品類發(fā)展迅速，2009年以來(lái)的5年時(shí)間里，即飲咖啡市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到34.2%。品牌銷量驟增，開瓶即飲咖啡能否成為新寵？

　　即飲咖啡品牌迭出 爭(zhēng)奪“入門級(jí)”愛(ài)好者
　　在浙江杭州全家、喜士多、世紀(jì)聯(lián)華等超市，常見(jiàn)的雀巢、可口可樂(lè)喬雅、統(tǒng)一雅哈、味全貝納頌、伯朗之外，光是來(lái)自日本的進(jìn)口即飲咖啡就有UCC、三佳利、富永等多個(gè)品牌。廣東廣州羅巴克咖啡的一位客服經(jīng)理表示，目前在浙江，咖啡飲品的單月銷量有望接近10萬(wàn)件。
　　產(chǎn)自?shī)W地利的品牌蘭德，售價(jià)逼近每罐20元以及超市價(jià)在每罐18.6元的泰國(guó)阿洛津津也早已入駐杭州的即飲咖啡市場(chǎng)。
　　“從去年以來(lái)，即飲咖啡的消費(fèi)量呈現(xiàn)不斷增長(zhǎng)趨勢(shì)。再加上國(guó)內(nèi)飲料品牌紛紛投產(chǎn)，超市里即飲咖啡的品類也在不斷增長(zhǎng)，時(shí)不時(shí)就有新品上架�！比A潤(rùn)萬(wàn)家公關(guān)部相關(guān)人士表示，以華潤(rùn)萬(wàn)家的采購(gòu)渠道為例，國(guó)產(chǎn)即飲咖啡的數(shù)量已猛漲至19款，進(jìn)口即飲咖啡也增至五六款。
　　在世紀(jì)聯(lián)華超市西湖銀泰城店，20多款即飲咖啡占據(jù)了一個(gè)飲料貨架的“半壁江山”，而超市的即飲咖啡類飲品“擴(kuò)容”至近30款。
　　據(jù)了解，目前杭州市場(chǎng)上出售的即飲咖啡價(jià)在3.5元左右，規(guī)格多為每罐180毫升。與大眾飲品相比，偏向中高端的即飲咖啡，也在伺機(jī)爭(zhēng)奪“入門級(jí)”咖啡飲料愛(ài)好者。為了滿足消費(fèi)者對(duì)性價(jià)比的追求，“5元咖啡”也成為便利店的熱門款。眼下不僅是火咖、雀巢、雅哈、喬雅，越來(lái)越多的即飲咖啡品牌推出180—250毫升的“親民裝”。例如，3月份，就有一款240毫升售價(jià)5元的“純萃喝”即飲咖啡貼上“新品”標(biāo)簽，加入到便利店“5元咖啡”的陣營(yíng)中來(lái)。
　　“特別是午休時(shí)間，不少白領(lǐng)都是‘人手一罐’�！币患冶憷甑南嚓P(guān)負(fù)責(zé)人莊先生透露，“冬天暖箱+夏天冰柜”，幾乎可以撐起即飲咖啡的全年消費(fèi)市場(chǎng)。
　　復(fù)合增長(zhǎng)率34.2% 即飲咖啡成爭(zhēng)奪熱點(diǎn)
　　開瓶即飲的咖啡，不僅讓快節(jié)奏的杭州年輕白領(lǐng)為之青睞，也成為了國(guó)內(nèi)外快消品大佬們競(jìng)相爭(zhēng)奪的熱點(diǎn)。
　　繼怡寶“聯(lián)姻”日本麒麟火咖之后，近日，星巴克又?jǐn)y手康師傅再戰(zhàn)即飲咖啡市場(chǎng)。3月下旬，星巴克與康師傅宣布正式簽署合作協(xié)議，將在大陸生產(chǎn)星巴克即飲飲品，并拓展當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)分銷渠道。無(wú)偶，可口可樂(lè)去年高調(diào)推出喬雅咖啡。據(jù)報(bào)道，華潤(rùn)怡寶內(nèi)部人士也于近日透露，今年將考慮梳理魔力維他命水和火咖咖啡兩個(gè)品類。
　　快消品巨頭紛紛“參戰(zhàn)”，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，在整個(gè)飲料行業(yè)告別高增長(zhǎng)的黃金時(shí)代之后，即飲咖啡這一小眾飲料市場(chǎng)高達(dá)34.2%的復(fù)合增長(zhǎng)率，有望使其成為業(yè)內(nèi)新寵。
　　“據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2014年，韓國(guó)年人均消費(fèi)咖啡杯數(shù)為290杯。這是大陸城市人口5杯咖啡年消費(fèi)量的50倍之多�！奔幢憧Х蕊嬈窡o(wú)法與現(xiàn)磨咖啡相提并論，但在杭州咖啡西餐行業(yè)協(xié)會(huì)的樓波音看來(lái)，“消費(fèi)者正在發(fā)生變化，咖啡受眾、消費(fèi)習(xí)慣還需要培養(yǎng)�！彼硎荆@一組咖啡數(shù)據(jù)，不僅能讓咖啡西餐行業(yè)為之振奮，也足夠讓即飲咖啡所在的飲料行業(yè)感受到咖啡飲品消費(fèi)市場(chǎng)大有潛力可挖。
　　咨詢公司英敏特此前發(fā)布的報(bào)告顯示，目前，速溶咖啡、現(xiàn)磨咖啡和即飲咖啡的市場(chǎng)份額分別為71.8%、10.1%和18.1%。盡管速溶咖啡繼續(xù)主導(dǎo)我國(guó)的咖啡市場(chǎng)，但隨著現(xiàn)磨咖啡和即飲咖啡市場(chǎng)更為迅速的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)這兩個(gè)細(xì)分市場(chǎng)將獲得更多的份額。
　　但也有業(yè)內(nèi)人士并不樂(lè)觀地表示，咖啡飲品價(jià)格偏高，受制于“小眾”。盡管整體增速明顯，即飲咖啡仍然受到受眾人群狹窄的限制。
　　盡管此前雀巢大舉銷毀近400噸速溶咖啡的庫(kù)存，但這沒(méi)有阻止飲料企業(yè)對(duì)咖啡市場(chǎng)的熱情，星巴克與康師傅、華潤(rùn)怡寶等深耕咖啡市場(chǎng)的行動(dòng)也再次釋放出積極信號(hào)。據(jù)悉，目前即飲咖啡和功能飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)60億美元，預(yù)計(jì)未來(lái)3年還將增長(zhǎng)20%左右。