2018年1月29-30日，第三屆食品工業(yè)標準化技術委員會工業(yè)發(fā)酵分技術委員會第二次全體委員大會在北京順利召開，工業(yè)發(fā)酵分技術委員會委員、委員代表和專家等約60人參會。會議由工業(yè)發(fā)酵分技術委員會主任委員石維忱主持。

輕工業(yè)聯(lián)合會綜合業(yè)務部王旭華副主任做了重要講話，他首先結(jié)合新出臺的法律法規(guī)介紹了標準尤其是輕工行業(yè)標準工作的工作程序并對過去一年輕工行業(yè)標準化工作進行了總結(jié)。其次，結(jié)合新實施的標準化技術委員會管理辦法對標準化技術委員會及其分委會提出了新的要求。，對工業(yè)發(fā)酵標準化工作提出了三點指導性意見。一是要結(jié)合新出臺的政策法律法規(guī)組織學習并落實，二是進一步完善工業(yè)發(fā)酵領域標準化體系實施方案，三是標準工作要進一步反應行業(yè)狀況和企業(yè)需求。

主任委員石維忱就近年來工業(yè)發(fā)酵領域的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢進行了介紹，并提出應按照國家有關法律法規(guī)并根據(jù)行業(yè)實際情況加快國家標準和行業(yè)標準的制修訂工作，嚴把標準審查關，為提高工業(yè)發(fā)酵領域標準的質(zhì)量水平和完善標準體系建設做出努力。

會上，頒發(fā)了2017年新增補委員的委員證書。秘書處圍繞工業(yè)發(fā)酵領域技術標準體系建設、標委會能力建設、標準制修訂、標準化基礎研究和服務工作等方面做了工業(yè)發(fā)酵分技術委員會2017年工作報告，并對國家標準投票程序進行了介紹。隨后，與會委員和代表審議并通過了工業(yè)發(fā)酵分技術委員會章程、秘書處工作細則以及經(jīng)費籌集和使用管理辦法。

主任委員石維忱主持了《葡萄糖漿（粉）》、《麥芽糊精》、《果葡糖漿》、《結(jié)晶果糖、固體果葡糖》、《菊粉》《低聚果糖》和《酶制劑分類導則》7項國家標準和《酵素產(chǎn)品分類導則》、《果蔬發(fā)酵汁》、《植物酵素》和《果糖基轉(zhuǎn)移酶》4項行業(yè)標準的審查工作，并討論通過了《酸面團》和《枸杞多糖加工技術規(guī)范》兩項行標的立項計劃。