山東宇程生物科技有限公司成立于2007年，是一家集綠色產(chǎn)業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品深加工、銷售、中轉(zhuǎn)、社會(huì)化倉儲(chǔ)、配送、信息服務(wù)等功能為一體的綜合性企業(yè)，公司致力于現(xiàn)代乳業(yè)的技術(shù)革新，是健康食品產(chǎn)業(yè)崛起的中堅(jiān)力量。
    山東宇程生物科技有限公司率先在海外建立干酪乳桿菌萬噸生產(chǎn)基地，全程采用歐美原料體系，引進(jìn)級(jí)無菌灌裝線、均質(zhì)機(jī)、CIP和噴淋式系統(tǒng)，并建立了華東進(jìn)的干酪乳桿菌生產(chǎn)線與省級(jí)干酪乳桿菌技術(shù)研發(fā)中心。
    公司旗下?lián)碛袊鴥?nèi)乳制品品牌“舒味”及“草原小屋”等，在8個(gè)國家和地區(qū)占有市場主導(dǎo)地位，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布美洲，東南亞、非洲等國家和地區(qū)�！笆嫖丁币云洫�(dú)特的口感，的品質(zhì)及特有的品牌文化，在不同國度，不同文化背景，不同消費(fèi)人群中，得到了廣泛的認(rèn)可與一致的好評(píng)。
    公司秉承“以人為本”的經(jīng)營理念，堅(jiān)信只有靠人才才能支撐企業(yè)的生存、壯大企業(yè)的規(guī)模。公司從各個(gè)方面聘請(qǐng)人才，努力打造一支高素質(zhì)的人才隊(duì)伍，從生產(chǎn)、經(jīng)營、質(zhì)量管理等方面不斷提高企業(yè)的核心競爭力，在整個(gè)行業(yè)掀起了“舒味”風(fēng)暴，成為近期快速消費(fèi)品行業(yè)當(dāng)中的一匹黑馬。
    我們認(rèn)為：產(chǎn)品是品牌的載體，消費(fèi)者的認(rèn)可和市場的評(píng)價(jià)是我們的生命線；品質(zhì)是口碑的基礎(chǔ)，只有為更多的人提供更好的產(chǎn)品才是我們的目標(biāo)；責(zé)任是前行的動(dòng)力，強(qiáng)壯中華民族、承擔(dān)復(fù)興己任是流淌在每一個(gè)宇程人身體中的血液。

    乳酸菌被公認(rèn)為有益菌。科學(xué)研究表明，乳酸菌能將碳水化合物發(fā)酵成乳酸，因此這種益生菌有助于消化，有助于人類肝臟健康�？茖W(xué)家利用乳酸菌來發(fā)酵生產(chǎn)，制成酸牛奶、奶酪、活性乳酸菌飲料等等。近年來，乳酸菌行業(yè)的新起之秀山東宇程生物科技有限公司在發(fā)酵技術(shù)上不斷創(chuàng)新，開創(chuàng)了“10000分鐘發(fā)酵”新法則，發(fā)酵出口味更純正，酸甜的乳酸菌飲料“舒味”。
    “10000分鐘發(fā)酵”重在“守時(shí)”
    “10000分鐘發(fā)酵”重在“守時(shí)”。俗話說“增一分太肥，減一分太瘦”（出自宋玉《登徒子好色賦》：東家之子，增之一分則太長，減之一分則太短，著粉則太白，施朱則太赤。），“舒味”品質(zhì)重在“守時(shí)”，恰到好處，發(fā)酵出純正口感乳酸菌飲品。
    相關(guān)研究表明，發(fā)酵時(shí)間的長短是影響乳酸菌飲品口感與品質(zhì)的重要因素，發(fā)酵時(shí)間過短可以在生產(chǎn)工藝上降低成本，但會(huì)影響產(chǎn)品的口感與品質(zhì)；而發(fā)酵時(shí)間過長對(duì)于乳酸菌飲品來說，不僅沒有意義，反而會(huì)導(dǎo)致口感變壞，甚至造成雜菌污染�！笆貢r(shí)”對(duì)于乳酸菌飲品的意義在于發(fā)酵后產(chǎn)生的更佳口感和更高營養(yǎng)價(jià)值，更在于利用更的技術(shù)生產(chǎn)出更放心的產(chǎn)品。
    “舒味”乳酸菌飲品的10000分鐘專家菌技術(shù)依托自主研發(fā)的獨(dú)特發(fā)酵工藝，在確保飲品內(nèi)有益菌群發(fā)揮作用的同時(shí)，憑借“守時(shí)”10000分鐘的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)生出更加醇厚可口感和更豐富的營養(yǎng)價(jià)值乳酸菌飲品。
    “舒味”品質(zhì)貴在“堅(jiān)持”
    “相比之下，舒味更有一種‘韌性’的口感和回味的后勁兒�！痹谡劦绞嫖度樗峋�飲品的口感鑒賞時(shí)，山東宇程生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)興奮地表示。
    據(jù)了解，目前國內(nèi)乳酸菌核心技術(shù)依然依賴進(jìn)口，市場上現(xiàn)有的各類乳酸菌飲品在菌種、發(fā)酵等關(guān)鍵技術(shù)和環(huán)節(jié)上參差不齊，廣大消費(fèi)者由于缺乏相應(yīng)知識(shí)，而很難分辨市場上的各類乳酸菌飲品孰好孰壞。
    “發(fā)酵”指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動(dòng)來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過程，這一過程被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，乳酸菌飲品就屬于常見的“發(fā)酵食品”。發(fā)酵是一個(gè)“過程”，只有在發(fā)酵的過程中能夠“堅(jiān)持”才能發(fā)酵的質(zhì)量�！笆嫖丁比樗峋�飲品的10000分鐘專家菌技術(shù)不僅強(qiáng)調(diào)要“守時(shí)”，更強(qiáng)調(diào)發(fā)酵過程中的“堅(jiān)持”�！皥�(jiān)持”10000分鐘是舒味自身醇厚口感和純正色澤的秘訣。
    當(dāng)下，國內(nèi)乳酸菌飲品市場除了在核心技術(shù)方面依賴國外、受制于人之外，還存在品牌雜亂、產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定、價(jià)格體系紊亂等行業(yè)短板。國內(nèi)的乳酸菌市場雖然經(jīng)過了的市場培育，未來的行業(yè)發(fā)展看好，但同時(shí)由于不掌握核心技術(shù)，導(dǎo)致許多產(chǎn)品以次充好、以假亂真對(duì)市場造成隱患�！笆嫖丁比樗峋�飲品的10000分鐘專家菌技術(shù)無疑是給乳酸菌行業(yè)帶來新的曙光。猶如撥云見日，“10000分鐘發(fā)酵”重在“守時(shí)”，貴在“堅(jiān)持”。好品質(zhì)出自“舒味”。

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