當下，春夏即將交替，隨著氣溫的升高、空氣濕度的加大等環(huán)境變化，帶來的是細菌性食物中毒的高發(fā)期。提醒廣大消費者注意飲食衛(wèi)生，謹防米粉、熟肉制品及含奶糕點三類
食品引發(fā)中毒。
米粉中水分含量高，正常米粉存放時間超過16小時就有可能滋生蠟樣芽孢桿菌，這種病菌會在人體內(nèi)產(chǎn)生致吐腸毒素和致腹瀉腸毒素，從而出現(xiàn)腹瀉、嘔吐癥狀。家庭購買米粉后應盡早食用。食用時注意高溫烹煮熱透，殺滅細菌。
熟肉制品水分含量高、營養(yǎng)豐富，易受到沙門氏菌等致病菌污染。市民不要在無衛(wèi)生許可證、無冰箱冰柜、無空調(diào)的食品商場或售貨亭內(nèi)購買熟肉制品，更不能貪圖便宜購買裸露擺賣的熟肉制品；食用前一定要充分加熱，盡量不吃隔夜熟肉制品。
含奶糕點如奶油蛋糕等食品蛋白質含量豐富，易受金黃色葡萄球菌污染而導致葡萄球菌腸毒素中毒。市民在選購時應選擇新鮮、冷藏的食品，即買即食。