全球?qū)o(wú)（低）乳糖乳制品的需求正在快速增長(zhǎng)，消費(fèi)者可以購(gòu)買到更多不含乳糖的食品，對(duì)于無(wú)乳糖乳制品中的乳糖含量要求也越來(lái)越高。
一個(gè)微笑的標(biāo)志也逐漸被人們接受、喜愛(ài)。它代表的是品質(zhì)的無(wú)乳糖奶制品，是為乳糖不耐人群特制的，也是為非乳糖不耐人群助消化的標(biāo)識(shí)。
這些產(chǎn)品中乳糖的含量在過(guò)去幾年不斷下降。目前世界上很多國(guó)家，普遍接受濃度<0.01％的乳糖殘留為“無(wú)乳糖”的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
為了測(cè)定這些乳制品中的乳糖濃度，需要一種更加靈敏的分析方法。
有了標(biāo)準(zhǔn)，就得有技術(shù)，誰(shuí)來(lái)解決這個(gè)難題呢？
帝斯曼位于荷蘭代爾夫特總部的生物技術(shù)中心一直致力于與無(wú)乳糖乳制品有關(guān)的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研發(fā)。
近生物技術(shù)中心的WiboScheppingen等數(shù)名科學(xué)家在國(guó)際色譜分析雜志《JournalofChromatographyB》發(fā)表了題目為《利用HPAEC-PAD技術(shù)對(duì)低乳糖乳制品中乳糖的含量進(jìn)行高選擇性和靈敏性的測(cè)定》（Selectiveandsensitivedeterminationoflactoseinlow-lactosedairyproductswithHPAEC-PAD）的文章。
文章詳細(xì)描述了由帝斯曼開發(fā)的一種測(cè)定各種乳制品中低乳糖殘留濃度的色譜分析方法。
通過(guò)稀釋，離心和超濾的簡(jiǎn)單樣品制備可以有效地從樣品基質(zhì)中分離出乳糖。
在本文中，帝斯曼的科學(xué)家們利用CarboPacPA100分析柱開發(fā)出了新的HPAEC-PAD分析方法，可以有效地使乳糖與其他糖分區(qū)別開來(lái)。
這種分離方法與先進(jìn)靈敏的PAD檢測(cè)器配伍，可以使我們獲得一種高靈敏度檢測(cè)乳糖的方法，定量分析不同無(wú)乳糖乳制品中的乳糖殘留濃度，以便達(dá)到0.01%的檢測(cè)線。
帝斯曼發(fā)布低乳糖乳制品高靈敏度乳糖檢測(cè)方法
微信君衷心希望這篇文章可以幫助我們的讀者了解乳糖的新的檢測(cè)方法和“無(wú)乳糖”宣稱的全球新動(dòng)向。
帝斯曼生物技術(shù)中心位于荷蘭代爾夫特的核心地帶，中心擁有400多名科學(xué)家，并且與全球1200多名科學(xué)家形成研究網(wǎng)絡(luò)。不久前它被命名為羅莎琳德·富蘭克林生物技術(shù)中心，以紀(jì)念科學(xué)家羅莎琳德·富蘭克林。
自1869年建立生物技術(shù)創(chuàng)新以來(lái)，這里的科學(xué)家就一直致力于利用發(fā)酵技術(shù)和生物研究，進(jìn)行產(chǎn)品和解決方案的創(chuàng)新，為推動(dòng)世界生物科技發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
我們擁有大規(guī)模發(fā)酵和下游產(chǎn)物生產(chǎn)的能力，如青霉素的生產(chǎn)；發(fā)現(xiàn)并產(chǎn)業(yè)化天然食品防腐系列；以及食品酶制劑的研發(fā)及規(guī)模化生產(chǎn)，其中包括使全球乳糖不耐受的人能無(wú)憂享用乳制品營(yíng)養(yǎng)的乳糖酶。
因?yàn)榭茖W(xué)家們的杰出貢獻(xiàn)，使得帝斯曼通過(guò)菌種的優(yōu)選、發(fā)酵技術(shù)的提升、產(chǎn)品應(yīng)用開發(fā)等，在生物科技與創(chuàng)新方面走在了世界的前列。
正如帝斯曼生物技術(shù)中心總監(jiān)瓦格納博士（GerhardWagner）所說(shuō)：“這棟建筑的寓意就是將人連接在一起�！�
為人類更健康的生活提供各種解決方案，這何嘗不是一種善舉？