6月7日，市食品藥品監(jiān)督管理局公布我市春季學校食堂食品安全檢查結果，共檢查27家學校食堂，對發(fā)現食品安全問題的食堂進行整改、處罰。

此次共檢查全市5個縣區(qū)和東營經濟技術開發(fā)區(qū)的27家學校食堂，涵蓋大中小學校、托幼機構食堂。其中，大中專院校食堂4家，中小學食堂15家，托幼機構食堂8家。對經營許可、食品安全管理、人員健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、加工制作管理、食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生、月度自查、應急體系、餐廚廢棄物處置等11項內容進行了重點檢查。

從檢查情況看，學校食堂“校長為責任人”的食品安全責任體系逐步建立，學校食堂的基礎設施條件逐步改善，食品安全管理制度不斷完善，食堂經營管理行為更加規(guī)范。同時，檢查中也發(fā)現了一些食品安全問題和隱患，如從業(yè)人員健康證明不全，原料貯存不符合安全要求，生熟容器混用，環(huán)境衛(wèi)生存在死角等。我市食品藥品監(jiān)督管理部門將要求存在問題的學校食堂在規(guī)定時間內進行整改，對整改不力甚至拒不整改的單位依法從嚴處罰。今后，督促學校開展月度自查，開展季度檢查、飛行檢查和督導檢查。督促學校建立健全餐飲食品安全管理制度，配備專職食品安全管理人員，每月開展一次自查，提高學校食堂餐飲安全管理水平。