近日，筆者從新疆餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作視頻工作會議上獲悉，新疆食藥監(jiān)局于4月28日起至6月30日期間在全疆開展餐飲服務(wù)單位食品安全專項整治工作，提升餐飲服務(wù)食品安全管理水平。

此次餐飲服務(wù)單位食品安全專項整治范圍包括全疆各類餐飲單位，重點為學(xué)校食堂（含托兒所）、托老機構(gòu)食堂、建筑工地食堂、承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐餐飲服務(wù)單位、旅游景點餐飲單位、各類宗教聚集活動用餐場所、農(nóng)村聚餐等餐飲服務(wù)單位等；整治內(nèi)容涵蓋持有食品經(jīng)營（餐飲服務(wù)）許可證情況、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理情況、原材料采購查驗和索證索票情況、食品加工制作過程控制情況、涼菜配置等專間管理情況、餐飲炊具清洗消毒保潔情況、食品留樣落實情況、食品添加劑管理情況、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生情況以及食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置制度和落實情況等。

據(jù)了解，此次專項整治工作要求全疆各食品藥品監(jiān)管部門高度重視、加強組織領(lǐng)導(dǎo)；強化責(zé)任、狠抓落實；嚴字當(dāng)頭、依法查處違法違規(guī)行為；強化宣傳、營造專項整治的良好氛圍。

新疆食品藥品監(jiān)督管理局成員、副局長黨倩英表示，通過此次專項整治，將進一步規(guī)范全疆餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，改善餐飲服務(wù)食品安全水平，提升經(jīng)營者食品安全意識，保障廣大人民群眾的飲食安全。