記者日前從湖南省婁底市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，2016年，該局以落實(shí)“四個嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”為目標(biāo)，緊緊圍繞“固本強(qiáng)基、打造特色、守住底線、樹立形象”的工作思路。

狠抓食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了日常巡查監(jiān)管、風(fēng)險等級評定、專項(xiàng)整治問題整改、主動服務(wù)企業(yè)幫扶、監(jiān)督抽檢核查處置5個100%,進(jìn)一步推動全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作取得了新成效。

食材-食品安全1-熊雄。jpg

日常巡查監(jiān)管100%.自5月國家總局實(shí)行《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》以來，該局結(jié)合全省食品藥品“四查”行動，對全市食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了地毯式的摸排，并嚴(yán)格對照辦法和市局日常巡查六個百的監(jiān)管要求，認(rèn)真按照《日常監(jiān)督檢查表》的51項(xiàng)內(nèi)容，逐一開展日常巡查，嚴(yán)把食品安全“源頭”關(guān)。

全年共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)231家、食品生產(chǎn)加工小作坊512家，實(shí)現(xiàn)了普查率100%、日常檢查覆蓋率100%、痕跡化率100%、現(xiàn)場檢查記錄公示率100%、質(zhì)量安全責(zé)任承諾率100%.

食品安全風(fēng)險等級評定100%.上半年，在國家局尚未出臺《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法》之前，該局積極探索，創(chuàng)新監(jiān)管方式，結(jié)合婁底食品企業(yè)現(xiàn)狀和食品安全風(fēng)險隱患大排查工作，出臺了《關(guān)于開展婁底市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險等級評定工作的通知》的規(guī)范性文件。

通過四個月的集中行動，對全市205家食品生產(chǎn)企業(yè)（新辦企業(yè)3個月后參加評定）的企業(yè)資質(zhì)、采購驗(yàn)證、生產(chǎn)過程、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)識標(biāo)注等共14大項(xiàng)56小項(xiàng)進(jìn)行了食品安全風(fēng)險等級評定，共評定出一般風(fēng)險企業(yè)96家、較高風(fēng)險企業(yè)70家、高風(fēng)險企業(yè)39家，實(shí)現(xiàn)了全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險等級評定100%.

專項(xiàng)整治問題整改100%.今年以來，該局先后對桶裝飲用水、米粉、月餅、食品添加劑等生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊以及食品生產(chǎn)過程中的食用植物油塑化劑、肉制品獸藥殘留、保健食品等三類食品非法添加非法聲稱問題等集中開展了專項(xiàng)整治，各項(xiàng)工作環(huán)環(huán)相扣、有序推進(jìn)，及時整改。

全市共開展專項(xiàng)整治12次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)600余家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書205份，及時整治到位各類問題915個，整改到位率100%.

主動服務(wù)企業(yè)幫扶100%.今年以來，該局以“兩學(xué)一做”和責(zé)任心學(xué)習(xí)教育活動為契機(jī)，主動上門為食品生產(chǎn)企業(yè)排憂解難，幫扶指導(dǎo)生產(chǎn)過程中遇到的各類困難，做到發(fā)現(xiàn)一家、幫扶一家、發(fā)展一家。

8月，該局在例行抽檢工作中，發(fā)現(xiàn)了桶裝水生產(chǎn)企業(yè)“銅綠假單胞菌”普遍超標(biāo)的問題，立即組織中心城區(qū)11家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)和各縣市食品生產(chǎn)監(jiān)管人員召開了“桶裝水食品安全風(fēng)險分析研判會”,幫助企業(yè)分析問題原因，對水源、生產(chǎn)過程控制、人員操作管理、水桶、瓶蓋消毒等方面認(rèn)真梳理；并多次請教省局及省級專家，與各市州交流，為企業(yè)出謀劃策，指導(dǎo)企業(yè)增加紫外線消毒，“諾福”消毒劑定期清洗管道等措施，改善生產(chǎn)條件，抓好過程控制，幫助8家抽檢不合格桶裝水企業(yè)恢復(fù)正常生產(chǎn)。

在7月至10月的米粉整治過程中，該局主動集體約談米粉業(yè)主，組織學(xué)習(xí)法律法規(guī)，指導(dǎo)企業(yè)改造提質(zhì)。偉紅、成益食品、鋼城、鄉(xiāng)村等米粉生產(chǎn)廠全年累計投入改造資金72萬元，對原有臟、亂、差的廠房全部改造成符合發(fā)證條件的生產(chǎn)企業(yè)。同時指導(dǎo)漣源市局在不到一年的時間內(nèi)將20多家米粉生產(chǎn)小作坊整治、歸并、重組為5家米粉企業(yè)，累計投入資金220萬元，重建廠房、購置設(shè)備，辦理了《食品生產(chǎn)許可證》。

監(jiān)督抽檢核查處置100%.今年以來，該局對直接監(jiān)管的婁底中心城區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)加大食品監(jiān)督抽檢工作。至11月份止，共抽檢樣品34個，其中省抽15個，市抽6個，委托檢驗(yàn)13個。經(jīng)檢驗(yàn)，共有7個樣品不合格，不合格率20%,核查處置率100%.