中秋節(jié)即將來臨，日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局就“兩節(jié)”期間的食品安全監(jiān)管工作下發(fā)通知，要求加強餐飲服務單位以及超市等食品經(jīng)營者自制月餅等自制食品監(jiān)管。

國家食藥監(jiān)總局要求，要針對中秋節(jié)期間月餅等節(jié)令性食品生產(chǎn)經(jīng)營的特點以及食品安全抽檢和風險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，強化生產(chǎn)過程監(jiān)管，杜絕生產(chǎn)企業(yè)非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑以及使用回收食品生產(chǎn)月餅等節(jié)令性食品的行為。

通知提出，強化食品經(jīng)營過程監(jiān)管，杜絕銷售無廠名、無廠址、無保質(zhì)期、超保質(zhì)期的食品以及不按照食品貯存條件要求貯存、銷售食品等違法行為。加強餐飲服務單位以及超市等食品經(jīng)營者自制月餅等自制食品監(jiān)管，確保加工制作的食品符合食品安全標準要求。

國家食藥監(jiān)總局要求，各地要結(jié)合當?shù)毓?jié)日食品消費特點，以商業(yè)區(qū)、旅游景區(qū)、高速公路服務區(qū)等節(jié)日和旅游度假消費集中區(qū)域為重點區(qū)域，以月餅等節(jié)令食品生產(chǎn)者、大型商超、承辦集體聚餐餐飲服務單位、連鎖經(jīng)營餐飲服務單位、中央廚房等為重點場所，以肉制品、乳制品、酒類、保健食品等熱銷食品及水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品為重點品種，認真開展監(jiān)督檢查，嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任。

此外，各地要在日常監(jiān)督抽檢工作的基礎上，針對本地排查出的食品安全隱患點，組織開展節(jié)日期間熱銷食品、地方特色食品和食用農(nóng)產(chǎn)品專項監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，及時公布抽檢結(jié)果、回應社會關切，并切實做好對不合格食品的核查處置工作。

通知稱，對問題企業(yè)和食品立即采取責令停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回等行政強制措施，涉嫌犯罪的依法移送公安機關追究刑事責任。