記者隨省人大常委會食品安全“一法一條例”執(zhí)法檢查組在婁底市采訪時了解到，2014年以來，該市按照“硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、工藝流程規(guī)范化、日常管理常態(tài)化”的要求，積極推進(jìn)學(xué)校食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)及規(guī)范管理工作，其標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作經(jīng)驗在全省得到推介。

校園食品安全，關(guān)系到祖國的未來健康成長。婁底市委、市政府以提質(zhì)改造為突破口，大力推進(jìn)校園食品安全精細(xì)化管理。全市各級政府、部門、學(xué)校、社會共籌資2.3億元，用于學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。建設(shè)過程中，相關(guān)部門對每所學(xué)校食堂的功能分區(qū)、流程布局、設(shè)施配備、管理制度等方面全程現(xiàn)場指導(dǎo)，嚴(yán)把事前設(shè)計關(guān)、事中監(jiān)督關(guān)、事后驗收關(guān)，確保食堂設(shè)計改造的各項要求嚴(yán)格到位。目前，該市1371家學(xué)校食堂全部進(jìn)行了改造提質(zhì)。

加強硬件建設(shè)的同時，該市切實抓好食品安全監(jiān)管。食藥監(jiān)部門與教育部門建立了聯(lián)動機制，成立監(jiān)管小組，進(jìn)駐各學(xué)校定期開展食品安全巡查監(jiān)管工作，在日常監(jiān)管中抓實“六個百分百”:日常監(jiān)管覆蓋面100%,執(zhí)法“痕跡化”100%,檢查發(fā)現(xiàn)的問題跟蹤整改率100%,發(fā)現(xiàn)的違法案件查處率100%,投訴舉報處理回復(fù)率100%,從業(yè)人員依法培訓(xùn)率100%,使學(xué)校食品安全日常管理常態(tài)化得到全面落實。

在婁底市一中城南校區(qū)，記者看到，寬敞明亮的食堂內(nèi)，設(shè)置了獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所和用餐場所，并添置了超聲波洗碗機、果蔬農(nóng)藥殘留檢測儀、餐具與食物加工器具表面潔凈度速測儀等設(shè)備。同時，食堂餐廳的醒目處，還張掛著食品安全快速檢測公示欄，對當(dāng)天的蔬菜農(nóng)殘、餐具的檢驗情況等進(jìn)行公示，以便師生放心用餐。曾到學(xué)校食堂暗訪食品安全情況的高一學(xué)生家長彭華平告訴記者：“食堂還是蠻干凈、衛(wèi)生的，食品種類也比較多，我對這里的就餐環(huán)境挺滿意。”