四川省衛(wèi)生計生委19日發(fā)布火鍋底料、酸菜類調料、半固態(tài)復合調味料等3項四川省食品安全地方標準，將于2017年1月15日實施。
這3項標準規(guī)定了四川火鍋底料、酸菜類調料、半固態(tài)復合調味料的生產(chǎn)工藝、原輔料配方、包裝方式、技術要求、微生物限量、農(nóng)藥殘留限量等細節(jié)，為地方特色食品產(chǎn)業(yè)監(jiān)管提供了重要依據(jù)。
制定這些標準的依據(jù)是食品安全法、《食品安全地方標準管理辦法》和《四川省食品安全地方標準管理辦法》，并經(jīng)四川省食品安全標準委員會審查通過。
四川省衛(wèi)生計生委表示，下一步，四川將加強3項食品安全地方標準的知識普及宣傳，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律責任意識。