鹽田區(qū)不斷增加抽檢頻次和抽檢覆蓋范圍，促進食品從業(yè)者的法律意識及誠信意識提高。今年上半年該局辦理食品案件68宗，藥品案件2宗。結(jié)案50宗，罰沒入庫款11.18萬元。有關(guān)方面指出這是鹽田不斷健全食品安全保障體系，守住食品安全底線，確保轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”的新成果。筆者了解到，近三年來，鹽田轄區(qū)未發(fā)生較大以上食品安全事故，食品安全績效考核均排名全市前列。

抓重點地區(qū)和重點時段

在執(zhí)法中，鹽田食藥部門注重在重點時段和重點地區(qū)發(fā)力。梅沙街道辦每年在旅游旺季的重點時段配合轄區(qū)食品監(jiān)管部門對東部華僑城景區(qū)和大小梅沙的酒店、餐館等開展無間斷的巡查監(jiān)管，確保游客的食品安全；鹽田街道辦以鹽田海鮮食街為重點區(qū)域，一方面在區(qū)委區(qū)政府的支持下，對食街的整體環(huán)境設(shè)施由政府出資進行改造。另一方面各酒樓為確保水產(chǎn)品的安全，在轄區(qū)食品監(jiān)管部門的指導下聯(lián)合建立了水產(chǎn)品檢測室，保障所經(jīng)營的水產(chǎn)品安全，讓食客的食品安全無憂；海山街道辦以整治恩上村為契機聯(lián)合食品監(jiān)管等部門對恩上村的農(nóng)家樂菜館進行綜合治理，鏟除了多年來影響水源環(huán)境的隱患；沙頭角街道辦以校園及其周邊為重點場所，配合食品監(jiān)管和教育部門大力整治校園周邊亂擺賣行為和“五角錢”食品。此外，鹽田食品監(jiān)管部門對工業(yè)區(qū)飯?zhí)谩⒐さ仫執(zhí)玫拿�、面、肉、油、蔬菜等重點品種的索證索票和臺賬建立落實情況加大日常監(jiān)督檢查力度，保障工業(yè)區(qū)務(wù)工人員和工地建設(shè)者的日常飲食安全。

有案必查違法必究

據(jù)介紹，該局上半年辦理的案件中投訴舉報件有58件宗，監(jiān)督抽查10宗，案件類型主要為過期食品案件、無生產(chǎn)許可證食品案件、標簽不符合規(guī)定的食品案件及抽檢不合格食品案件。藥品案件主要有銷售假藥劣藥行為2宗。移送公安案件3宗，其中2宗是食品違法案件，1宗是銷售假藥案件。

上半年處罰金額較多的食品案件有深圳市鹽田區(qū)忠利酒鋪經(jīng)營不符合食品安全標準的食品案（散裝米酒）、深圳市鹽田區(qū)深鹽美宜多超市銷售標注虛假生產(chǎn)日期的食品案，這兩起案件違法當事人被處5萬元罰款；其次是深圳市鹽田區(qū)玉鳳商店銷售無中文標簽進口酒案和新一佳超市有限公司碧海藍天商場銷售標簽不符合規(guī)定的食品案，這2起案件分別處以5000元罰款。另外，2015年，鹽田公安分局共出動警力112人次，警車45臺次，以打擊“地溝油”、“瘦肉精”、“病死豬”等犯罪為工作重心，進一步拓展打擊食品犯罪領(lǐng)域，將打擊重拳貫穿于生產(chǎn)加工、運輸儲存和餐飲消費的全過程，突出打擊食用農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)藥、獸藥等食品源頭犯罪，延伸打擊食品添加劑和食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑、食品生產(chǎn)經(jīng)營工具、設(shè)備等領(lǐng)域犯罪。2013年至2015年鹽田市場監(jiān)管局（鹽田食品藥品監(jiān)管局）共立食品案件278宗，罰沒收金額56.8萬元，移送公安機關(guān)6宗（2宗退回），較好地規(guī)范了鹽田轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。

食品經(jīng)營者遵紀守法意識日漸提高

上半年，該局熱點投訴呈現(xiàn)明顯增長趨勢，投訴對象集中為轄區(qū)中大型商場超市、連鎖商店，且以涉嫌銷售過期不合格食品為主。結(jié)案的食品案件，多以雙方調(diào)解處理為主。該局有關(guān)負責人分析認為，從日常監(jiān)管情況看，食品經(jīng)營者的遵紀守法意識日漸提高，基本能夠按照律法規(guī)的規(guī)定進行日常經(jīng)營，如索證索票者更加普遍，進銷貨臺賬日漸完善。但部分食品從業(yè)者依然心存僥幸，未能依法依規(guī)經(jīng)營。

據(jù)了解，從二季度該局的登記案件上來看，食品經(jīng)營者的違法情況較輕，且非主觀故意。從日常監(jiān)管的情況看，食品從業(yè)者之所以能夠較之以前更加注重守法經(jīng)營，一方面是嚴執(zhí)法形成威懾，另一方面與鹽田各級食安部門的法律法規(guī)宣傳密不可分。特別是梅沙監(jiān)管所等基層監(jiān)管部門定期或不定期召開的食品安全告誡會，實踐證明，效果良好。同時，鹽田不斷增加抽檢頻次和抽檢覆蓋范圍，促進了鹽田食品從業(yè)者的法律意識及誠信意識提高。