食品安全的形成需要大家都能有食品安全的意識(shí)。近期，為了普及食品安全的知識(shí)，樂(lè)從市監(jiān)分局組織轄區(qū)10多家順客隆各分店負(fù)責(zé)人在樂(lè)從順客隆盈翠園分店開展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)授課，獲得企業(yè)好評(píng)。據(jù)悉，該培訓(xùn)進(jìn)一步加強(qiáng)大型食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全基礎(chǔ)知識(shí)，提高其整體食品安全管理水平，促進(jìn)其發(fā)揮行業(yè)示范引導(dǎo)作用。

此次培訓(xùn)，突破了傳統(tǒng)的培訓(xùn)模式，將授課地點(diǎn)選擇在超市現(xiàn)場(chǎng)講解。傳統(tǒng)培訓(xùn)模式下，企業(yè)負(fù)責(zé)人到分局以會(huì)議講課等形式開展，枯燥乏味，缺乏生動(dòng)性，與會(huì)人員往往心不在焉，培訓(xùn)效果不如人意。此次培訓(xùn)，一改陳規(guī)，將地點(diǎn)選擇在超市現(xiàn)場(chǎng)，既貼近超市經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀，又有現(xiàn)場(chǎng)商品可以解講、點(diǎn)評(píng)，具有強(qiáng)烈的現(xiàn)場(chǎng)感和生動(dòng)感，非常容易被人理解和接受。

除了向超市經(jīng)營(yíng)者傳授、講解一般食品安全知識(shí)之外，樂(lè)從市監(jiān)分局還結(jié)合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問(wèn)題、消費(fèi)者投訴的多見問(wèn)題、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、“診脈行動(dòng)”的有關(guān)內(nèi)容、食用農(nóng)產(chǎn)品及散裝食品的追溯管理等進(jìn)行了全面的分析、講解，使得經(jīng)營(yíng)戶對(duì)食品安全再次獲得一次系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。

現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)結(jié)束后，樂(lè)從市監(jiān)分局隨即組織各分店負(fù)責(zé)人召開本次現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的總結(jié)會(huì)議，樂(lè)從市監(jiān)分局副局長(zhǎng)江偉洪在會(huì)上作了講話，要求企業(yè)做好食品安全管理的有關(guān)工作。培訓(xùn)結(jié)束之后，根據(jù)反饋，與會(huì)人員均認(rèn)為此次培訓(xùn)形式更接地氣，更容易理解相關(guān)知識(shí)要點(diǎn)，效果優(yōu)于開會(huì)培訓(xùn)。