小作坊一般都是做不起大的加工廠，輾轉做成這種小的，但是有的小作坊是不服從管理的，為提高對小作坊產品監(jiān)管的有效性，實現來源可查、去向可追，強化全過程質量安全管理與風險控制，濟陽縣食藥局決定對轄區(qū)小作坊產品實施“二維碼”追溯管理。
“小作坊”指生產規(guī)模小，用工少等食品加工中心的簡稱。小作坊要想取得“二維碼”需要符合相關條件，只有先取得《濟南市食品生產加工小作坊生產報告審查合格通知單》及特色食品專業(yè)村的小作坊產品才能賦予“二維碼”。據悉，“二維碼”信息包括小作坊業(yè)主、地址、聯(lián)系方式，產品類別、配料，監(jiān)管人員、投訴電話等內容，督促小作坊落實主體責任。掃描“二維碼”所顯示的信息，可作為產品證明文件的一種形式，方便流通、餐飲環(huán)節(jié)進貨查驗，做到小作坊產品可追溯。使用“二維碼”追溯系統(tǒng)能充分利用食品綜合監(jiān)管優(yōu)勢，對流通、餐飲環(huán)節(jié)進貨查驗情況的檢查，倒逼僅登記的小作坊改造生產條件取得《通知單》，從而提升產品質量，更好地滿足人民群眾生活需要。