為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和飲食安全，近日，萊蕪市局組織各級監(jiān)管部門在全市開展春季學校食堂食品安全專項檢查行動。

各級食品藥品監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)各級各類學校食堂、學生集體用餐配送單位進行全覆蓋監(jiān)督檢查。重點檢查餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求。對檢查中不符合要求的學校進行追蹤復(fù)查，確保監(jiān)管到位。

檢查中，監(jiān)管部門要求進一步落實校長的食品安全工作責任人和學校的食品安全主體責任，要求學校建立健全食品安全管理組織，完善管理制度，制定具體工作方案，規(guī)范食品安全管理行為，消除食品安全隱患，加大對食物中毒事故和食品安全突發(fā)事件的防控力度。同時，要求學校利用開學教育對學生進行食品安全相關(guān)知識的教育，強化食品安全的自我保護意識，勸導(dǎo)學生不購買無證攤販提供的食品。