食品安全問題一直是大眾比較關心的問題，食品安全關系著廣大人民群眾的身體健康和幸福生活。近日關于食品安全的問題又在臺灣地區(qū)上了頭條：屏東縣一家養(yǎng)殖場長期回收超市下架食品，但拉回來的過期肉、蛋、果菜不是喂豬，卻整個容后轉賣給餐廳，幾年來被無數消費者咽進肚。

消息傳出，全民惡心。禍不單行，花生粉黃曲霉素超標、品牌的蜂蜜摻了一半糖、大百貨公司生鮮超市果菜農藥過量等壞消息接連傳來。媒體感慨食品安全管理部門就像玩打地鼠的游戲，看到誰露頭就敲一下，對地下的猖獗假裝不存在，結果是，地鼠永遠打不完。

市場下架的過期食品，在臺灣有“廢棄物清理法”規(guī)管，按規(guī)定，市場要與合乎資質的回收業(yè)者簽約，將過期食品交回收業(yè)者用作飼料或廚余處理物。市場必須逐筆記錄清運食品的日期、數量、名稱和回收業(yè)者。

此次案發(fā)的屏東養(yǎng)殖場場主也是合乎資質的回收業(yè)者，多年來在高雄市的大超市回收過期生鮮食品。他們將過期食品清洗、去異味雜質后再包裝，賣給早餐店、自助餐餐廳、便當店。辦案人員接到舉報到養(yǎng)殖場取證時，當場查獲正在被清洗和包裝的過期食品，并在冰箱和倉庫內發(fā)現(xiàn)過期的水產品、肉、水果等140多公斤。辦案人員初步確定，這家業(yè)者已經賣了5年的過期食品，這意味著消費者吃了5年本該喂豬的“回收肉”。

目前，與養(yǎng)殖場簽約的超市表示，合約明文規(guī)定過期食品用于喂豬不得轉賣，而且每次交運都有記錄甚至有錄像存證，他們一切合法。如果合法也不能食品安全，那就更令人失去信心了。