寒冷的冬季，火鍋成為人們喜愛的
食品，親朋好友圍坐一桌，吃著滾燙的火鍋聊著開心的話題，讓人心情舒暢。說道火鍋，就不得不說狗肉火鍋，其美味收到很多人的喜愛，但在食用時也要注意一些禁忌，才能吃得既舒心又放心。
1.火鍋三不宜
雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味,但容易染上旋毛蟲病，吃炭火火鍋時間不宜過長，因為室內溫度高,空氣不易流通，木炭燃燒不透，就會產生一氧化碳，容易使人中毒。另外，不宜貪食火鍋湯，火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些混合在一起煮熟后所形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質，經肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風病。
2.不宜盲目食狗肉，吃后忌喝茶
茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水份減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。