2009年2月28日，第十一屆全國人大常委會(huì)第七次會(huì)議通過了《中華人民共和國食品安全法》。為了社會(huì)發(fā)展的需要，從制度上解決現(xiàn)實(shí)生活中存在的食品安全問題，更好地食品安全，2014年 12月 25日，全國人大重新修訂定了《食品安全法》，于2015年10月1日起正式實(shí)施。

那么，這部被稱為“史上嚴(yán)”的《食品安全法》有哪些亮點(diǎn)？新舊對比，消費(fèi)者多了哪些保障和維權(quán)渠道？中外企業(yè)及經(jīng)營者應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？我們請北京市趙曉魯律師事務(wù)所馬建洪律師予以詳細(xì)解讀。

新實(shí)施的《食品安全法》確立了以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理制度，明確了以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果作為制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。該法對保健食品、網(wǎng)絡(luò)食品交易、食品添加劑等當(dāng)前食品監(jiān)管中存在的難點(diǎn)問題都有涉及；對生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格的全過程管理。加大對違法行為的處罰力度， 加重對地方政府負(fù)責(zé)人和監(jiān)管人員的問責(zé)。構(gòu)成犯罪的依法嚴(yán)肅追究刑事責(zé)任。