食品安全是一個龐大的工程，需要大家齊心協(xié)力共同努力完成，有嚴(yán)格的監(jiān)管政策，有大力的監(jiān)管力度，都是實(shí)現(xiàn)食品安全的保障。安徽省食品藥品監(jiān)督管理局從標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管、處罰、問責(zé)各方面，對事前、事中、事后各環(huán)節(jié)監(jiān)管，把"嚴(yán)"字貫穿到食品藥品安全監(jiān)管全過程。

    一是打通食藥監(jiān)管"一公里"。目前，縣鄉(xiāng)均設(shè)立食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)；同時(shí)，強(qiáng)力推進(jìn)基層實(shí)施"六統(tǒng)一"，統(tǒng)一食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)文頭、印章、文書、標(biāo)識標(biāo)牌、執(zhí)法服裝，對干部重新任命，并在即將出臺的省市縣鄉(xiāng)四級事權(quán)劃分指導(dǎo)意見中，明確基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)日常監(jiān)管、抽檢等職能。
    二是實(shí)施全鏈條監(jiān)管，嚴(yán)打違法犯罪。首先是強(qiáng)化事前監(jiān)管，切實(shí)做到"兩集中、兩到位"，建立完善網(wǎng)上審批系統(tǒng)。開展規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場創(chuàng)建活動，對農(nóng)村及校園周邊開展食品安全綜合治理。再次是強(qiáng)化事后監(jiān)管，嚴(yán)懲重處違法行為。

    三是堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化抽檢監(jiān)測。將抽檢監(jiān)測工作納入省級食品藥品安全工作目標(biāo)考核；統(tǒng)一制定抽檢方案，合理分配各級抽檢任務(wù)。充分利用日常監(jiān)管、稽查辦案、輿情監(jiān)測、投訴舉報(bào)、群眾信訪等發(fā)現(xiàn)或反映的問題線索，突出重點(diǎn)抽檢，強(qiáng)化抽檢的隨機(jī)性、突擊性。
    四是強(qiáng)化信息公開，加大曝光力度。在門戶網(wǎng)站顯著位置設(shè)立了"日常監(jiān)管信息"、"違法行為曝光"、"監(jiān)督抽驗(yàn)信息"和"監(jiān)管法制建設(shè)"等欄目，及時(shí)發(fā)布日常監(jiān)管和抽驗(yàn)信息，曝光不合格產(chǎn)品和企業(yè)違法違規(guī)行為。
    五是多管齊下，推動社會共治。通過日常監(jiān)管、抽檢、不合格產(chǎn)品曝光、"吹哨人制度"實(shí)施等形式，督促企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，落實(shí)主體責(zé)任。開辦專欄、專題節(jié)目等，引導(dǎo)全社會關(guān)心關(guān)注參與食品藥品監(jiān)管，凝聚食品藥品安全社會共治的強(qiáng)大力量。
    落實(shí)"嚴(yán)"有實(shí)效，嚴(yán)厲打擊違法行為，嚴(yán)格要求，嚴(yán)加監(jiān)管，是對人們食品安全負(fù)責(zé)，是為人民服務(wù)。