近來，火爆食品飲料招商網記者獲悉德州市德城區(qū)啟動2015年度食品安全風險監(jiān)測工作。在食品安全風險監(jiān)測工作的過程中可及時發(fā)現(xiàn)各食品生產、消費環(huán)節(jié)的食品安全隱患并為監(jiān)管部門采取有針對性的控制措施提供科學依據；為食品安全風險評估、風險預警、食品安全標準修訂提供充分、可靠的數據支持。

　　另外，德州市德城區(qū)啟動2015年度食品安全風險監(jiān)測，可以評價食品生產加工企業(yè)的污染控制水平與食品安全標準的執(zhí)行情況效力，為食品生產加工企業(yè)和監(jiān)管部門控制污染提供技術指導，為監(jiān)管部門評價其所采取的控制食品污染的公共衛(wèi)生措施的有效性提供技術依據。

　　往年食品安全風險監(jiān)測工作直接由德州市疾控中心負責完成，由于今年年初德城區(qū)疾控中心新改造的微生物實驗室正式投入使用，因此今年食品安全風險監(jiān)測工作中的微生物及其致病因子監(jiān)測項目由德城區(qū)疾控中心微生物檢驗科承擔。
　　德城區(qū)疾控中心是德州市個承擔食品安全風險監(jiān)測工作的縣區(qū)級單位，此項工作全年共計180份樣品，690項次，樣品包括生畜（禽）肉、水產品、雞蛋、糕點等類型。目前，批共計26份樣品正在檢測中。