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加強夏季餐飲食品 預(yù)防食物中毒和食源性疾病

2015/5/27 9:54:27 閱讀數(shù):961 信息分類:食品代理 編輯:曉利

  炎炎的夏日是食品安全問題多發(fā)的時節(jié),不僅是因為人們在外吃飯的頻率越來越高,更是因為夏季炎熱,細(xì)菌生長繁殖速度快,更易引發(fā)食物中毒及食源性疾病。東營河口食藥局多舉措確保夏季餐飲食品安全,具體監(jiān)管措施如下:

  強化日常監(jiān)管,排查食品安全風(fēng)險隱患。將拉網(wǎng)式排查與隨機檢查相結(jié)合,以學(xué)校食堂、企事業(yè)機關(guān)單位食堂、工地食堂及大中型餐飲服務(wù)單位為重點監(jiān)管對象,重點檢查餐飲從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、索證索票等食品安全制度的落實情況。
  加大抽檢力度,提升食品安全監(jiān)管效能。結(jié)合夏季餐飲消費特點,對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、中高考考生食宿酒店、承接大型集體聚餐的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行禽肉、畜肉、蔬菜、煎炸用植物油、自制熟肉制品、餐飲具等17個批次的抽檢送樣工作。

  深化宣傳教育,提高公眾食品安全意識。充分利用新聞媒體廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和食品安全知識,及時發(fā)布夏季餐飲消費提醒,引導(dǎo)公眾健康飲食,印發(fā)《河口區(qū)中小學(xué)食品安全消費提示》,開展食品安全進(jìn)校園活動,提高學(xué)生科學(xué)飲食意識和自我防護能力。
  加強應(yīng)急處置,防范食品安全事故發(fā)生。嚴(yán)格執(zhí)行應(yīng)急值班制度,做好應(yīng)對食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作,一旦發(fā)生食物中毒事件能快速應(yīng)對,有效處置,暢通12331投訴舉報電話,24小時受理群眾食品安全投訴,切實解決群眾食品安全訴求。
  截至目前,共出動執(zhí)法人員112人次,檢查餐飲服務(wù)單位307戶次,受理舉報16起,下達(dá)責(zé)令改正通知書22份,立案2起,通過專項檢查,進(jìn)一步增強了餐飲從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識,有力保障夏季餐飲食品安全。

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