俗話說：早餐吃的想個(gè)王子，午餐吃的像皇上，晚餐吃的像個(gè)乞丐。此話足以見得早餐對身體的重要性。吃早餐對、維持健康體重有很多好處。一項(xiàng)新的研究顯示，年輕人吃早餐，尤其是早餐含豐富的蛋白質(zhì)食物時(shí)，大腦會(huì)多分泌化學(xué)物質(zhì)多巴胺，有助于控制食欲和食物攝取量。

    美國密蘇里大學(xué)的研究人員對平均年齡為19歲的年輕女性進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，如果一個(gè)人吃早餐，則其吃甜食的欲望就會(huì)大大下降。如果早餐食物富含蛋白質(zhì)，一天之內(nèi)對于高脂食物就不會(huì)過于渴望。
    研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)大腦分泌多巴胺時(shí)，吃東西較易獲得滿足，這樣有助于控制食物的攝取量。
    研究人員表示，一股情況下，對于肥胖的人來說，如果體內(nèi)的多巴胺濃度較低，說明需要更多的食物刺激才會(huì)滿足，而沒吃早餐的人也會(huì)產(chǎn)生同樣的感覺。該項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃早餐，特別是吃高蛋白早餐有助于降低吃高脂食物的欲望。在過去的50年，美國年輕人吃早餐的頻率越來越低，肥胖癥越來越普遍。因此，該項(xiàng)研究也許能夠幫助預(yù)防和肥胖癥。