西蘭花的營養(yǎng)成分在同類蔬菜中被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花富含豐富的營養(yǎng)價值。據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道，近年來，越來越多的人為脫發(fā)煩惱，對于的關(guān)注日益高漲。日本研究人員新發(fā)現(xiàn)，作為抗氧化食物而受到關(guān)注的西蘭花嫩芽還擁有效果，能夠促進毛乳頭細胞分裂，并激活相關(guān)基因發(fā)揮作用。

    西蘭花亂蓬蓬的樣子很有特點，不過，西蘭花剛發(fā)芽時的樣子，則如同帶有兩片嫩芽的蘿卜苗。植物嫩芽往往含有維生素、礦物質(zhì)、多元酚類等豐富的營養(yǎng)成分，尤其是西蘭花嫩芽，有報告顯示其具有、和抗氧化等諸多作用，目前在日本的超市就能夠買到。
    日本近畿大學日前發(fā)表一份公報稱，其藥學部教授川崎直人率領(lǐng)的研究小組在評估實驗中發(fā)現(xiàn)，如果將西蘭花嫩芽的萃取物滴到毛乳頭細胞上，就能夠促進毛乳頭細胞分裂，細胞數(shù)會增加為以前水平的約1.8倍。
    毛乳頭是位于毛囊基底部的特殊間質(zhì)成分，毛乳頭細胞負責調(diào)解毛發(fā)生長信號，在毛囊發(fā)育和周期性生長調(diào)控中起主導作用。
    此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，添加西蘭花嫩芽萃取物之后，毛乳頭細胞中的"VEGF"（血管內(nèi)皮生長因子）基因和"BMP4"（骨形態(tài)發(fā)生蛋白4）基因的表達則上升為以前水平的約1.4倍。
    "血管內(nèi)皮生長因子"與受體結(jié)合后，能夠刺激細胞的分裂、分化，增強微小血管的滲透性；而"骨形態(tài)發(fā)生蛋白4"能夠調(diào)節(jié)分化和增殖等各種細胞的功能。
    研究小組認為，此項實驗成果顯示，西蘭花嫩芽成分具有效果。
    川崎直人指出："希望今后弄清西蘭花嫩芽中什么樣的成分對有效，不過，目前尚不清楚吃西蘭花嫩芽是否有助于促進毛發(fā)生長。