蜂蜜，一種天然滋養(yǎng)品，自古以來尤受廣大養(yǎng)生學(xué)者的青睞。蜂蜜還常被譽為是“老人的牛奶”，這不僅是因為它有良好的營養(yǎng)保健功效，更是因為蜂蜜特有的天然特性，蜂蜜所含糖分極易被人體消化吸收。一般來講，食物都有相生相克之說，蜂蜜也不例外，所以謹記蜂蜜的作用與功效，還要小心良藥變毒藥。

　　對于蜂蜜為何會變毒藥之說，是因為再好的食物也有兩面性，俗話說得好，別人的良藥就有可能使你的毒藥，適合自己的才是的。
　　蜂蜜的作用與功效而言，可謂是神通廣大，可以應(yīng)用到生活的各個方面。蜂蜜本身是由蜜蜂通過采集植物中的花蜜并且經(jīng)過釀造而成，其色澤，其品質(zhì)皆是上乘極好的。并且蜂蜜含有60多種人體所需的無機物和有機物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常服用蜂蜜，不僅可以讓我們臉色更加紅潤有光澤，還可以緩解疲勞有滋陰之良效。據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明，蜂蜜內(nèi)服可心、肝、脾、腎、肺、腸等器官疾病，外用的話可以，蜂蜜面膜還可以滋潤皮膚。

　　蜂蜜是大眾飲品，卻也會變毒藥。這是因為以下三種人不適合食用蜂蜜：嬰幼兒不宜以蜂蜜作為調(diào)味輔食；糖尿病人不宜以蜂蜜作為營養(yǎng)保健食品；肝硬化者更加不能食用蜂蜜。原因如下：
　　1.蜜蜂在釀制蜂蜜的過程中極易受到肉毒桿菌的污染，于嬰幼兒來言，身體自我調(diào)節(jié)功能尚未發(fā)育完善，腸胃功能較弱，肝臟解毒功能較差，所以稍有不慎，就會引起食物中毒，威脅嬰幼兒的生命安全。
　　2.蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，并且這些糖分均為單糖，單糖很容易被人體消化吸收，導(dǎo)致血糖升高。所以糖尿病人是不能食用蜂蜜的。
　　3.蜂蜜所含的單糖成分極易促進腸胃的消化吸收，但是蜂蜜中所含單糖不需要肝臟分解合成，與肝硬化患者而言，飲用蜂蜜的話，只會加重肝臟的纖維化。
　　通過以上介紹，相信大家對于蜂蜜的作用和功效有了更多的了解和認識，蜂蜜到底是良藥？還是致命的毒藥？還需要廣大消費者在日常生活中自己定奪。