春節(jié)的即將到來，節(jié)日群體聚餐增加食品安全風(fēng)險加大。為提前做好防護(hù)措施，近日，自治區(qū)食品安全委員會辦公室向各地市食品安全委員會、自治區(qū)食品安全委員會各成員單位下發(fā)通知，要求做好節(jié)日期間食品安全工作，嚴(yán)防重大食品安全事件的發(fā)生，保障全區(qū)人民群眾度過歡樂、祥和的節(jié)日。

    各地市要結(jié)合本地實(shí)際，加大對節(jié)日和旅游度假消費(fèi)集中區(qū)域等節(jié)日聚集活動場所的監(jiān)督檢查力度。對于問題企業(yè)和商品將立即采取責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、下架問題商品等行政強(qiáng)制措施，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
    今年恰逢春節(jié)、藏歷新年為同一時間段。節(jié)慶時間長，人員流動大，食品消費(fèi)種類繁多、群體聚餐激增，是食品安全風(fēng)險集中、問題高發(fā)時期，做好“三大節(jié)日”期間食品安全工作責(zé)任重大。自治區(qū)食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“近日，我們已經(jīng)向各地市食品安全委員會、自治區(qū)食品安全委員會各成員單位下發(fā)通知，要求深入分析‘三大節(jié)日’期間食品供求特點(diǎn)，全面梳理本地、本領(lǐng)域食品安全隱患和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，有針對性地制定工作方案，防范食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險，切實(shí)維護(hù)好‘三大節(jié)日’期間食品市場秩序。”
    在市場監(jiān)督檢查方面，監(jiān)管部門將進(jìn)一步加強(qiáng)對商嘗超市、批發(fā)市嘗集貿(mào)市嘗食品店、農(nóng)牧區(qū)食品市場等重點(diǎn)場所的監(jiān)督檢查，一旦發(fā)現(xiàn)不合格或存在食品安全隱患的情況，立即依法處置。此外，將加強(qiáng)對節(jié)日市場消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報多以及群眾日常生活必需的乳制品、肉制品、食用油、酒類、飲料、調(diào)味品、水餃湯圓、火鍋食品、速凍食品、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)食品和熱銷食品的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。
    “節(jié)日期間，一些商家經(jīng)常借機(jī)進(jìn)行食品展銷和促銷，因此，監(jiān)管部門也要加強(qiáng)對食品展銷、促銷活動的執(zhí)法檢查，防止借機(jī)銷售過期變質(zhì)、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、‘五無’等問題食品違法違規(guī)行為。”該負(fù)責(zé)人表示，對退市食品的監(jiān)督檢查也是本次活動的一個重要方面，防止過期食品回流生產(chǎn)環(huán)節(jié)或流入農(nóng)牧區(qū)。
    每年節(jié)假日期間，牛羊肉、民俗食品等，老百姓都會大批量購買。該負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)“三大節(jié)日”期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，監(jiān)管部門將進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管，特別要加強(qiáng)對生鮮牛羊肉、民俗食品、鮮活農(nóng)產(chǎn)品等大宗節(jié)令食品的監(jiān)管，防止食品企業(yè)為搶訂單、趕進(jìn)度而生產(chǎn)的不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品流入市常
    根據(jù)通知要求，今年節(jié)日期間還將加強(qiáng)對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點(diǎn)等場所的監(jiān)督管理，并做好已取締和已處罰、責(zé)令整改企業(yè)的復(fù)查工作�！皩τ谀暌癸�、婚宴、藏餐、甜茶館等集中餐飲活動的監(jiān)督檢查，要以食品原料采購索證索票和進(jìn)貨查驗及涼菜、裱花蛋糕等高風(fēng)險食品的加工制作過程為重點(diǎn)監(jiān)督檢查內(nèi)容，督促餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化過程控制，防止添加非食用物質(zhì)、違規(guī)食用食品添加劑和食品交叉污染，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。”該負(fù)責(zé)人說。
    “監(jiān)管部門還將以乳制品、肉制品、食用油、方便食品、飲料等節(jié)日大宗消費(fèi)品和酥油、邊銷茶等民俗特色食品為重點(diǎn)，在食品安全問題多發(fā)、易發(fā)的區(qū)域和場所，加大監(jiān)督抽驗力度�！痹撠�(fù)責(zé)人介紹，執(zhí)法人員將充分利用現(xiàn)有食品安全快速檢測技術(shù)，擴(kuò)大監(jiān)督抽驗覆蓋面，及時篩查不合格食品，對可能存在質(zhì)量安全問題的食品，迅速采取臨時控制措施并依法實(shí)施監(jiān)督抽驗。對抽驗不合格或存在食品安全隱患的產(chǎn)品，依法采取有效措施，及時處置，嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生，切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全。
    通知指出，要對以往食品安全事件易發(fā)或在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在突出問題的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對象實(shí)施排查，對于發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)肅查處。監(jiān)管部門始終保持高壓態(tài)勢，本著依法、及時、從嚴(yán)、從重的原則，嚴(yán)厲打擊制假售假，非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，使用過期、回收食品或原料加工制作食品，售賣超過保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品等違法違規(guī)行為，取締其非法生產(chǎn)經(jīng)營活動。對于問題企業(yè)和商品立即采取責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、下架問題商品等行政強(qiáng)制措施，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。