對(duì)于食品安全演練在許多城市試行。據(jù)了解，為提高食品安全事件應(yīng)急處置能力，日前，市食品安全委員會(huì)辦公室在市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展Ⅳ級(jí)食品安全事故應(yīng)急演練。
    此次演練模擬背景為：2014年8月24日晚上，李某在明光市東方大酒店為女兒舉辦婚禮答謝酒宴，參加婚宴的親朋好友及同事等約120余人。8月25日早上4：00時(shí)左右，陸續(xù)有人出現(xiàn)、腹脹、腹瀉、嘔吐、頭暈、等癥狀，6：00分，分別到附近醫(yī)院就診。

    按照演練工作要求，市場(chǎng)監(jiān)督管理局接到報(bào)告后，主要領(lǐng)導(dǎo)指示啟動(dòng)《明光市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，根據(jù)預(yù)案程序及時(shí)派出人員分赴醫(yī)院和事發(fā)大酒店，對(duì)發(fā)生事件的大酒店進(jìn)行案情調(diào)查、對(duì)可疑食物現(xiàn)場(chǎng)采樣檢測(cè)。同時(shí)市農(nóng)委、衛(wèi)生、水產(chǎn)、疾控中心等部門迅速組織人員對(duì)可疑食物原料來源進(jìn)行調(diào)查、取樣檢測(cè)。
    演練重點(diǎn)從應(yīng)急準(zhǔn)備、報(bào)告、現(xiàn)場(chǎng)處置、資料分析、初步調(diào)查等環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)模擬。參加本次演練的部門和人員反應(yīng)迅速、各司其職、緊密合作，使演練圓滿完成。
    通過此次演練，進(jìn)一步提高了我市食品安全監(jiān)管部門應(yīng)急處置食品安全事故的實(shí)戰(zhàn)能力和應(yīng)變能力。
    食品安全演練，在遭遇突發(fā)事件時(shí)能夠更好地解決人民群眾的安全問題。