不知道大家都有沒有吃肉加蒜的習慣，下面我們吃一起來看看吃肉加蒜到底有什么好處呢？
估計很多人應該聽說過民間流傳的一種說法“吃肉不加蒜營養(yǎng)減半”，可見吃肉加蒜對于我們營養(yǎng)的補充很重要哦！
據(jù)實驗顯示，肉類食品中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素B1，而維生素B1在人體內(nèi)停留的時間很短，如果這時身體來不及吸收，維生素B1就會隨尿液排出體外。
而大蒜中含有獨特的蒜氨酸和蒜酶，與維生素B1接觸后，會產(chǎn)生蒜素，肉中的維生素B1就和蒜素結(jié)合生成穩(wěn)定的蒜硫胺素，從而使維生素B1的含量提高了4～6倍。不僅如此，蒜硫胺素還能延長維生素B1在人體的停留時間，提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內(nèi)利用率，對消除身體的疲勞、增強體質(zhì)等都有十分重要的作用。
雖然說我們所選擇的營養(yǎng)食品很重要但是其輔料也是一樣的重要哦！