校園食品的質(zhì)量，直接的決定了學生的飲食質(zhì)量，對于正處在長知識長身體的關(guān)鍵時期的學生，必須要學生的飲食環(huán)境。

　　據(jù)重慶市沙坪壩區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，學校食品安全事關(guān)兒童、青少年的身心健康和生命安全，是群眾關(guān)心及社會關(guān)注的熱點，為著力解決關(guān)系群眾切身利益的問題，沙坪壩區(qū)食藥監(jiān)分局歷來把學校食品安全作為重點工作來抓，2014年下半年開學以來多措并舉強化學校食品安全監(jiān)管。
　　強化示范引導。沙區(qū)分局以校園及周邊食品安全綜合整治為契機，針對我區(qū)大、中、小學校集中的情況，著力推進學校示范食堂規(guī)范化建設，組織學校和食堂負責人到示范食堂實地參觀，把食堂從業(yè)人員和負責人集中到重慶大學進行培訓，大家對規(guī)范化學校食堂有了一個全面、直觀的了解，大大促進了學校負責人對食堂升級改造的積極性。
　　提前介入強化服務。分局領(lǐng)導帶領(lǐng)業(yè)務科室多次深入學校食堂調(diào)研，討論分析學校食堂存在的主要問題，針對食堂基礎設施薄弱、加工場所布局不合理、操作流程不規(guī)范等情況，提出提前介入的指導服務舉措，對學校食堂施工圖紙先審定再行施工，此舉有效避免了設計不當造成的布局流程不合理而需要改造的重復投資，獲得了學校負責人的一致好評。
　　大力開展專項整治。在學校開學之季，聯(lián)合教育等部門開展食品安全專項整治，與學校負責人簽訂食品安全責任書并認真開展檢查，檢查重點以學校食堂、小賣部是否建立食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證或食品流通許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；從業(yè)人員健康證明是否有效；是否落實食品進貨驗收并記錄；能否索取留存供貨單位有效合法資質(zhì)材料；是否對儲存食品定期進行檢查；食堂還要檢查營養(yǎng)餐供應情況、餐用具清洗消毒是否到位、加工管理制度是否落實、是否違法使用食品添加劑等。對發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員健康證過期、臺帳記錄不全等問題要求限期整改并事后開展督促檢查。
　　針對市場上面存在的一些不良問題，及時的進行有針對性的監(jiān)管，將會不斷提升學校食品安全質(zhì)量，孩子良好的飲食質(zhì)量。