市場上面，人們對健康的追求，正在不斷地激發(fā)出健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，像有機(jī)食品的價格，已經(jīng)開始了明顯的提升，甚至提升的有些離譜。

　　近日，一份來自某企業(yè)產(chǎn)品訂貨會的有機(jī)產(chǎn)品價格單，引發(fā)網(wǎng)友熱議。在這份價格單上，一斤有機(jī)大米的價格達(dá)到63元，一斤有機(jī)雜糧也要60多元，一份500毫升有機(jī)大豆油的售價更是高達(dá)239元……有機(jī)產(chǎn)品值不值得吃、吃不吃得起，一時成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。
　　有機(jī)食品，這個幾年前很多消費(fèi)者還有些陌生的概念，如今已經(jīng)走進(jìn)百姓的日常生活。逛大型超市，不難發(fā)現(xiàn)位置顯眼、裝點(diǎn)精致的有機(jī)食品專區(qū)；在電商網(wǎng)站，各類有機(jī)食品也成為大篇幅、重筆墨營銷推廣的重點(diǎn)……
　　農(nóng)藥殘留、過量化肥、不當(dāng)催熟劑……這些頻頻被曝光的食品安全事件，刺痛著消費(fèi)者的神經(jīng)，也讓主打“，健康，無污染”的有機(jī)食品口碑漸長。在消費(fèi)者眼中，有機(jī)食品相對嚴(yán)苛的生產(chǎn)條件，成了保障“舌尖安全”的一道道安全閥。
　　然而，在消費(fèi)者心中印象良好的有機(jī)食品，現(xiàn)實(shí)中卻被價格“絆住腳”，遭遇了“叫好不叫座”的尷尬。半斤雞毛菜20多元、一斤菠菜40多元，相比普通產(chǎn)品，有機(jī)產(chǎn)品動輒幾倍甚至十幾倍的高價，被一些消費(fèi)者形容為“賣出了保健品的價格”；不少消費(fèi)者坦言，眼看到有機(jī)食品，常常能被漂亮的賣相吸引，但轉(zhuǎn)眼看看標(biāo)價，又打起退堂鼓。
　　有些有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量，難以與其高價相匹配。因?yàn)樾袠I(yè)規(guī)范性不強(qiáng)，一些只顧炒作“有機(jī)”概念、抬高產(chǎn)品價格的企業(yè)，在生產(chǎn)過程中疏忽了質(zhì)量把控，導(dǎo)致市場上的有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，消費(fèi)者真假難辨。
　　不可否認(rèn)，有機(jī)產(chǎn)品的高價有一定客觀原因。生產(chǎn)基地三年內(nèi)不使用農(nóng)藥等違禁物質(zhì)、種子未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過、生產(chǎn)基地?zé)o水土流失及其他環(huán)境問題……這些相對嚴(yán)苛的生產(chǎn)條件，意味著有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模較小，人力投入大，風(fēng)險成本及運(yùn)輸成本相對高昂，售價自然也高一些。
　　但是，有機(jī)產(chǎn)品想要贏得更廣闊的市場，走“品”路線、一味抬高價格的做法恐怕行不通，還需費(fèi)些心思挖掘普通消費(fèi)者的需求。脫離實(shí)際的定價，不僅發(fā)揮不了撬動需求的“杠桿”作用，反而會在消費(fèi)者心中留下“炒作”“不靠譜”的印象。
　　在人們熱炒有機(jī)食品的同時，食品的質(zhì)量其實(shí)也是應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注的事情，在不斷地市場進(jìn)步中，質(zhì)量的不斷地提升，才能帶給有機(jī)食品更好的前景。