食品安全的監(jiān)管一定要及時(shí)的明確責(zé)任，及時(shí)的進(jìn)行落實(shí)，不斷地推動(dòng)行業(yè)的整體發(fā)展水平。

　　據(jù)太原市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，太原市食品藥品監(jiān)管局成員、黨支部書記馬堯英帶隊(duì)與省局餐飲監(jiān)管處黃澄宇處長(zhǎng)共同對(duì)省第十二屆人代會(huì)第三次會(huì)議餐飲安全保障情況進(jìn)行督查，市局餐飲監(jiān)管處、市監(jiān)督所負(fù)責(zé)人全程陪同了檢查。
　　檢查組一行先后對(duì)承擔(dān)省第十二屆人代會(huì)第四次會(huì)議接待任務(wù)的麗華大酒店、迎澤賓館、山西飯店廚房、餐具洗消間、涼菜間、食品庫(kù)房等場(chǎng)所進(jìn)行了檢查。在麗華大酒店，聽(tīng)取保障人員及酒店負(fù)責(zé)人有關(guān)情況匯報(bào)后，檢查組深入操作間進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)查看了涼菜加工和餐具清洗環(huán)節(jié)；在迎澤賓館，馬堯英書記深入食品庫(kù)房對(duì)食用油、肉等食品原料購(gòu)進(jìn)管理進(jìn)行了檢查。到達(dá)山西飯店，正值后廚食品加工處理高峰期，檢查組對(duì)整個(gè)加工過(guò)程進(jìn)行了全程跟蹤查看，對(duì)人員晨檢情況進(jìn)行詳細(xì)詢問(wèn)、對(duì)食品留樣、餐具清洗進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
　　檢查過(guò)程中，馬堯英認(rèn)真聽(tīng)取酒店負(fù)責(zé)人和駐點(diǎn)監(jiān)督員情況介紹，仔細(xì)查看各項(xiàng)工作記錄，她強(qiáng)調(diào)，此次會(huì)議參會(huì)人員多，做好保障工作是職責(zé)所在，更是政治任務(wù)。要求餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓落實(shí)，關(guān)鍵環(huán)節(jié)定崗定人，強(qiáng)化過(guò)程控制，預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)；要求駐點(diǎn)監(jiān)督員要嚴(yán)格履職，抓住重點(diǎn)強(qiáng)化跟蹤監(jiān)督，抓住細(xì)節(jié)督促規(guī)范操作，嚴(yán)防食品安全突發(fā)事件發(fā)生。
　　針對(duì)市場(chǎng)上面的問(wèn)題，相關(guān)部門也要積極的回應(yīng)，制定出長(zhǎng)效的監(jiān)管機(jī)制，不斷地推進(jìn)市場(chǎng)治理效果的提升。