食品安全的整治，一定離不開(kāi)監(jiān)管部門(mén)的及時(shí)的抽查，因?yàn)檫@將在一定程度上面，及時(shí)的促進(jìn)行業(yè) 的健康發(fā)展。

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：食藥監(jiān)總局）昨日通報(bào)2014年階段瓶（桶）裝飲用水專(zhuān) 項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果及整治情況，抽檢不合格率23.83%。
　　本次專(zhuān)項(xiàng)抽檢共抽檢樣品1863批次，樣品涉及全國(guó)31個(gè)�。▍^(qū)、市）1197家生產(chǎn)企業(yè)，抽檢項(xiàng)目包 括菌落總數(shù)、致病菌、鉛、鎘、亞硝酸鹽、溴酸鹽等36項(xiàng)；共檢出不合格樣品444批次，抽檢不合格率 23.83%，涉及22項(xiàng)不合格項(xiàng)目，主要不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、酵母菌、霉菌等微生物指標(biāo)和 溴酸鹽超標(biāo)，微生物指標(biāo)不合格樣品大多是大桶水。
　　據(jù)了解，大桶水微生物指標(biāo)不合格的主要原因：一是部分企業(yè)存在管理不嚴(yán)、包裝容器和設(shè)備設(shè)施 等清洗消毒不符合規(guī)定，生產(chǎn)條件不達(dá)標(biāo)等情況；二是部分經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按照相關(guān)要求存放大桶水，存在 產(chǎn)品露天堆放或日光下曝曬等問(wèn)題；三是有的大桶水包裝蓋密封不嚴(yán)，在運(yùn)輸、流通環(huán)節(jié)中可能導(dǎo)致微 生物污染等。
　　食藥監(jiān)總局于今年8月初再次下發(fā)通知，要求各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法嚴(yán)格做好不合格大桶水處置 和大桶水質(zhì)量安全綜合整治工作。截至目前，各相關(guān)�。▍^(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門(mén)已按照總局要求逐 一對(duì)本次專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依法嚴(yán)格查處。其中，對(duì)157家企業(yè)予以行政罰 款，對(duì)191家企業(yè)責(zé)令停產(chǎn)或停業(yè)整頓，對(duì)113家企業(yè)責(zé)令整改，對(duì)2家企業(yè)吊銷(xiāo)生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）許可證。
　　對(duì)此，食藥監(jiān)總局將在第四季度繼續(xù)安排對(duì)不合格大桶水的跟蹤抽檢，采取嚴(yán)厲措施，強(qiáng)化監(jiān)管， 堅(jiān)決查處違法行為，切實(shí)維護(hù)人民群眾飲水安全。
　　桶裝水作為人們用水的主要來(lái)源，質(zhì)量的安全直接決定著人們的身體狀況，不斷地加強(qiáng)監(jiān)管的力量 ，將會(huì)及時(shí)的提升人們的健康水平。