對于很多色香味俱全的食物我們很多時候都喜歡吃但是很多人都不舍得花那個錢，下面小編告訴如何吃到美味又可以為我們節(jié)省錢，下面我們一起來看看色香味俱全的彩椒杏鮑菇煲到底是如何制作的。

　　主料:五花肉(150克)、杏鮑菇(2根)、紅黃彩椒(各1個)
　　調料:冰糖(適量)、小蔥(適量)、姜片(適量)、大蒜(適量)、八角(適量)、桂皮(適量)、醬油(適量)、料酒(適量)、胡椒粉(適量)、油鹽(適量)
　　制作過程：
　　1、準備好原材料；
　　2、將五花肉放入鍋中， 加入少量的油， 小火慢慢煸炒；
　　3、直至油脂煸炒出且表面微微發(fā)黃， 下入姜片、蒜辮、八角、桂皮和冰糖一起翻炒；
　　4、再加入適量的醬油和料酒翻炒均勻后加蓋煮上兩、三分鐘；
　　5、下入杏鮑菇片；
　　6、慢慢煸炒， 直至杏鮑菇發(fā)軟且微微出水；
　　7、下入紅黃彩椒片翻炒；
　　8、加入鹽和胡椒粉調味即可；
　　9、裝入小煲中，撒些小蔥，直接端上桌了。
　　制作過程小竅門：
　　1.此菜借鑒干鍋菜的形式，先煸炒五花肉，將五花肉油脂煸出且表面微微焦黃后，加入適量的醬油和料酒加蓋煮上二、三分鐘讓五花肉成熟；
　　2.再加入杏鮑菇片， 利用五花肉煸炒出的油脂和杏鮑菇中所含水分將杏鮑菇煸炒熟，不用另外再加水，這樣炒出來的杏鮑菇會很香；
　　3. 由于彩椒含豐富的維C， 且可以直接生吃，所以不需要炒很長時間，炒至八、九成熟時再加入，翻炒均勻后加入鹽等調味。
　　愛吃是每個人的天性，現(xiàn)在食品的種類也是非常多，那么我們如何做到既吃到健康又可以幫助我們節(jié)省錢呢？自己動手做真的很不錯哦！