作為海濱城市，廈門的食品安全整治，一直有著很好的效果，在即將到來(lái)的國(guó)慶假日期間，食品安全的整治再一次開始，力保人們能夠過(guò)一個(gè)平安的國(guó)慶假日。

　　主要通過(guò)下面的一些措施，提升監(jiān)管的效果：
　　一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。9至11月份是食物中毒高發(fā)月份，又時(shí)值中秋、國(guó)慶和重大活動(dòng) 期間。廈門市、區(qū)衛(wèi)生行政部門要在圓滿完成“9·8”投洽會(huì)餐飲安全保障任務(wù)的基礎(chǔ)上再接再厲， 進(jìn)一步強(qiáng)化政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，把防控食物中毒作為當(dāng)前的一件大事，加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的 餐飲單位的監(jiān)管，切實(shí)保障廣大市民的餐飲安全。
　　二是突出監(jiān)管重點(diǎn)，加大處罰力度。要根據(jù)節(jié)日期間餐飲特點(diǎn)，落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任制，開展預(yù)防食 物中毒的專項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng)，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)旅游供餐單位、大排檔、學(xué)校食堂、工地食堂、集體供（送 ）餐單位，中央廚房等進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)在超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)的旅游供餐單位。對(duì)曾經(jīng)發(fā)生食物中毒事故 的餐飲單位要加強(qiáng)監(jiān)管頻次，對(duì)發(fā)生多起或重大食物中毒事故的涉案餐飲單位，監(jiān)管部門要依照相關(guān) 法規(guī)嚴(yán)肅查處。要嚴(yán)格集體送餐項(xiàng)目的審批，重點(diǎn)整治超范圍經(jīng)營(yíng)的餐飲單位。
　　三是集中優(yōu)勢(shì)力量，整治消毒餐具。要克服消毒餐具無(wú)需行政許可的困難，主動(dòng)與工商行政管理部門 聯(lián)系，及時(shí)掌握轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒單位實(shí)際情況。依據(jù)《消毒管理辦法》、《消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生 規(guī)范》和《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》等法規(guī)，集中衛(wèi)生監(jiān)督的優(yōu)勢(shì)力量，制定完 善的消毒餐具的專項(xiàng)整治方案，確保專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效。對(duì)存在問(wèn)題的餐飲具集中消毒企業(yè)，要 增加消毒餐具的抽檢頻次，定期通過(guò)媒體向社會(huì)公布抽檢結(jié)果。繼續(xù)推廣二維碼技術(shù)在餐飲具集中消 毒監(jiān)管工作中的應(yīng)用。
　　四是加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。在監(jiān)督執(zhí)法過(guò)程中，要通過(guò)各種傳媒，積極主動(dòng)開展各項(xiàng)宣傳工 作，為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。
　　針對(duì)于餐飲行業(yè)，食品安全的整治關(guān)鍵還是餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者，因此提升相關(guān)人員的食品安全意識(shí)， 不斷地提升行業(yè)的發(fā)展水平，將是非常的重要的方面。