制糖工業(yè)是我國食品行業(yè)發(fā)展的基礎力量，因為食品工業(yè)中，糖的應用非常的廣泛，對于市場而言，也是很關鍵的，我國目前在這一領域，也還有很大的提升空間。

　　目前世界食糖出口市場已被主要食糖輸出國分割占領。世界各國政府均保護本國制糖工業(yè)，政府干預的政策使國內(nèi) 食糖價格高于國際市場價格，形成相對穩(wěn)定的食糖市場。制糖業(yè)在我國也屬于重點保護產(chǎn)業(yè)，為此，入世后在政府的適當保護下，無論是原料生產(chǎn)還是加工制造，只要按照科學的經(jīng)濟規(guī)律組織生產(chǎn)，一定能夠滿足國內(nèi)食糖市場的需求。
　　食品加工和包裝機械方面，我國食品和包裝機械以引進技術消化吸收的模式不斷發(fā)展，1998年已經(jīng)實現(xiàn)出口大于進口的好局面，但是現(xiàn)階段我國食品和包裝機械無論是其生產(chǎn)規(guī)模、效率，還是加工精度、自動化程度、使用壽命及能耗 ，均與世界先進水平有明顯的差距。我國糧油、飲料、乳制品、罐頭、肉類加工、釀酒發(fā)酵等行業(yè)生產(chǎn)運行的先進設備 均為國外引進，因此加入WTO后，該行業(yè)將面臨更加嚴峻的挑戰(zhàn)。
　　入世后，食品與包裝機械行業(yè)應變壓力為動力，增強與發(fā)達國家先進技術的交流，加速新產(chǎn)品的開發(fā)，提高產(chǎn)品的 自動化水平和規(guī)模效益，并要充分利用進口電器、材料、電動設備價格下降的有利因素，提高產(chǎn)品的加工精度和使用壽 命，以及我國食品與包裝機械的整體水平。發(fā)揮我國機械產(chǎn)品價格較低的優(yōu)勢，瞄準國際市場，擴大出口份額。
　　隨著市場的轉型，和我國工業(yè)創(chuàng)新能力的提升，我們將會積累更多的優(yōu)勢，實現(xiàn)產(chǎn)品的的競爭優(yōu)勢，不斷提升我國 食品機械等行業(yè)在國際市場的競爭優(yōu)勢，不斷推動行業(yè)的快速發(fā)展。