前幾天，一篇學(xué)校食堂吃出癩蛤蟆的消息再一次將學(xué)校的食品安全推上了風(fēng)口浪尖，正值學(xué)校開學(xué)之際，相關(guān)部 門的監(jiān)管，也將在一定程度上面，提升行業(yè)的發(fā)展水平，飲食的安全。
今年暑期，河北省邢臺市邢臺縣食品藥品監(jiān)督管理局為進一步推進黨的群眾路線教育實踐活動深入開展，加強學(xué)校 （含幼托機構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)管，對全縣學(xué)校食堂進行全面升級整頓改造，確保在校師生飲食安全。
一是加強教育培訓(xùn)，強化安全意識。8月8日，邢臺縣局聯(lián)合教育局專門對全縣所有中小學(xué)校長和食堂管理人員進行 了食品安全知識培訓(xùn)。以《食品安全法》為重點，對食品采購、儲存、加工操作規(guī)范、索證索票制度、培訓(xùn)制度、餐飲 具清洗消毒制度等各項制度進行詳細講解。
二是督促食堂改造，提升環(huán)境衛(wèi)生。針對當(dāng)前學(xué)校食堂存在的問題和隱患，對全縣的學(xué)校食堂進行升級改造，派專 人進行指導(dǎo)，做到瓷磚鋪面，房頂?shù)蹴敚僮鏖g墻磚全貼，布局限度重新改建，形成區(qū)域分離、功能分塊、布局合 理的食堂新格局。
三是開展專項整治，嚴查違法行為。秋季開學(xué)立即開展學(xué)校食堂安全整治活動，印發(fā)了《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂 餐飲食品安全工作的意見》，落實食堂食品安全管理員制度，認真排查食堂在運作期間的的隱患，嚴厲查處食堂違法違 規(guī)行為。
四是配備食品快速檢測設(shè)備，嚴把安全關(guān)口。投資近2萬元，首批在縣辦中學(xué)、縣幼兒園等9家學(xué)校食堂配備快速檢 測箱，實現(xiàn)對蔬菜、肉類、食用油、大米等食品進行亞硝酸鹽、吊白塊、農(nóng)藥殘留等8項常規(guī)指標(biāo)的快速檢測，做到對 食品安全早檢測、早預(yù)防，使師生飲食安全得到進一步保障。
作為人口較為集中地學(xué)校，食品安全的整治是非常重要的，各家監(jiān)管部門和學(xué)校的負責(zé)人，一定要及時的落實相關(guān) 精神，進一步提升校園食品的監(jiān)管水平，學(xué)生良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。