食品安全關(guān)系著國(guó)計(jì)民生的健康發(fā)展，一直備受群眾的關(guān)注。近日，廣州市質(zhì)監(jiān)局食品專項(xiàng)組公布了對(duì)該市企業(yè)2014年日常抽查結(jié)果。其中，廣東省糧油儲(chǔ)運(yùn)公司生產(chǎn)的裕豐牌花生油鄰苯二甲酸二丁酯（mg/kg）達(dá)到97.8，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)值是≤0.3，超標(biāo)326倍。據(jù)了解，鄰苯二甲酸二丁酯即俗稱塑化劑，長(zhǎng)期大量攝入可能會(huì)導(dǎo)致肝癌。

    食用油致癌物超標(biāo)326倍，怎么形成的，讓人多有不解。超標(biāo)十倍、八倍，可以推說(shuō)工藝不嚴(yán)所致；超標(biāo)300多倍，要么不具備起碼的生產(chǎn)工藝條件，要么不拿國(guó)標(biāo)當(dāng)回事，只要企業(yè)得利就敢肆意而為。
    這么長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，食品安全不如人意，食品安全隱患層出不窮讓人擔(dān)憂。農(nóng)藥殘留、菌落總數(shù)、致癌物超標(biāo)等等，讓人棄之不能、食之有害。民以食為天，怎樣除去這個(gè)“天”上的一片烏云，不僅對(duì)政府治理，也是對(duì)社會(huì)智慧的考驗(yàn)。應(yīng)該說(shuō)，立法與政府日常監(jiān)管已經(jīng)起步（比如抽查、曝光等），但嚴(yán)格執(zhí)法、嚴(yán)肅處罰卻相對(duì)滯后。有法不依，或者執(zhí)法輕描淡寫(xiě)，企業(yè)違規(guī)違法生產(chǎn)成本過(guò)低、收益過(guò)高，可能促使企業(yè)由一次性的僥幸，轉(zhuǎn)向常態(tài)性的恣意妄為。一種違規(guī)違法生產(chǎn)的偽劣假冒食品輕松過(guò)關(guān)，就會(huì)讓千萬(wàn)家企業(yè)群起而仿效。