食品安全在國內一直受廣大消費者的關注，尤其是相關部門，對其重視度更是不斷提升。近日，山西省發(fā)布《關于認真貫徹落實辦公廳2014年食品安全重點工作安排深入推進全省食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》）�！锻ㄖ诽岢觯衲晡沂㈤_展食品安全源頭整治、過期食品、回收食品專項整治、兒童食品、學校周邊食品安全等八大專項整治。對于校園周邊低價劣質食品，《通知》提出我省將探索建設校園周邊“放心零食”小賣店。
建立食品原產(chǎn)地可追溯制
《通知》提出，我省將開展乳制品專項整治，規(guī)范生鮮乳收購與奶站經(jīng)營管理，嚴格生鮮乳檢驗檢疫和專車運輸。同時我省將在嬰幼兒配方乳粉、白酒生產(chǎn)企業(yè)試點“食品質量安全授權”制度，通過企業(yè)授權質量安全負責人，對原料入廠把關、生產(chǎn)過程控制和出廠產(chǎn)品檢驗質量安全負責。
同時，探索建立“誰生產(chǎn)誰負責、誰銷售誰負責”的企業(yè)責任首負制和食品質量安全懲罰性賠償機制。此外，我省將加快推進農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯、肉菜流通追溯和酒類流通追溯體系建設，探索建立肉制品和乳制品食品安全追溯體系，逐步實現(xiàn)從“農(nóng)田到餐桌”的食品安全全程追溯。
建設校園周邊“放心零食”小賣店
在開展兒童食品、學校及周邊食品安全專項整治中，我省將嚴格規(guī)范兒童食品經(jīng)營許可準入管理，督促落實進貨查驗、索證索票制度。同時，探索建設校園周邊“放心零食”小賣店，嚴厲查處校園周邊低價劣質食品。
《通知》提出，我省還將加大對農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、小作坊聚集村等重點區(qū)域食品安全整治力度。重點治理小賣部、小超市、流動攤販、批發(fā)市場銷售假冒偽劣、“三無”和過期變質食品行為。
核發(fā)小作坊許可證
《通知》提出，在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，我省將嚴格生產(chǎn)企業(yè)許可條件，嚴密排查小作坊，疏堵結合，集中整治，對傳統(tǒng)加工條件與品種、規(guī)模相適應、信譽良好的小作坊，依法核發(fā)小作坊許可證，堅決取締不符合生產(chǎn)條件或非法生產(chǎn)的“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”。
同時，大力扶持農(nóng)業(yè)規(guī)模化、標準化生產(chǎn)，推進園藝作物標準園、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖等創(chuàng)建活動。推動肉、菜、蛋、奶、糧、水產(chǎn)品等大宗食品生產(chǎn)基地建設，引導小作坊、小攤販、小餐飲等生產(chǎn)經(jīng)營活動向食品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)集聚。
為促進企業(yè)誠信自律經(jīng)營，我省將建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用檔案，探索實施食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)“紅黑名單”制度，促進企業(yè)誠信自律經(jīng)營。建立統(tǒng)一的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)征信系統(tǒng)，實施信用評價結果與行業(yè)準入、融資信貸、稅收、用地審批等掛鉤，強化社會各領域對食品安全失信行為的制約作用。
建立食品安全強制保險
按照《通知》，我省還將研究確定重點品種、關鍵環(huán)節(jié)食品安全責任強制保險制度，發(fā)揮保險的風險控制和社會管理功能，建立政府、保險機構、企業(yè)和消費者多方共贏互動的激勵約束機制。
此外，我省將開展網(wǎng)絡食品交易和進口食品專項整治，將通過規(guī)范網(wǎng)絡食品經(jīng)營者及提供網(wǎng)絡食品交易平臺服務經(jīng)營者的責任和義務，加強進口食品安全監(jiān)管，聯(lián)合多部門互通信息，形成監(jiān)管合力，嚴厲打擊逃避監(jiān)管和走私等違法犯罪行為。
此次我省將違法添加、制假售假作為打擊重點依法嚴懲重處。建立聯(lián)合掛牌督辦制度，對掛牌督辦的大案要案，依法從重從嚴懲處。同時，設立舉報獎勵專項資金，適度擴大獎勵范圍，加充分調動公眾參與監(jiān)督的積極性，發(fā)揮多元主體作用。