月餅市場一直是中秋節(jié)前后市場上面的熱門話題，相關(guān)的市場走向也一直受到廠商的關(guān)注，因為在季節(jié)性食品行業(yè)里面，只有對的產(chǎn)品，才能在短時間內(nèi)，獲得好的市場效果。
相比往年，今年的中秋節(jié)來得更早一些，這讓月餅在夏暑未退的時節(jié)就已悄然“親民”上市。在防止“四風(fēng)” 反彈的氛圍下，公款送禮的“官場舊俗”被叫停，作為往年公款送禮佳品的月餅禮盒在今年已然不再風(fēng)光，行業(yè)協(xié)會積極呼吁月餅“去奢歸真”�！靶袠I(yè)將帶頭踐行節(jié)儉和環(huán)保的文化理念，積極營造‘消費不浪費’的社會風(fēng)尚�！痹诮张e辦的2014年北京(15屆)月餅文化節(jié)市場信息發(fā)布會上，北京焙烤食品糖制品協(xié)會呼吁月餅去奢，并倡導(dǎo)理性消費。在會上，北京焙烤食品糖制品協(xié)會表彰北京焙烤行業(yè)“產(chǎn)品創(chuàng)新企業(yè)”，并發(fā)布《2013年北京月餅行業(yè)產(chǎn)品、包裝質(zhì)量情況》。
這份名為《北京月餅行業(yè)產(chǎn)品、包裝質(zhì)量情況》的調(diào)查顯示，今年北京中秋市場上的月餅口味將更加豐富。包裝則普遍體現(xiàn)為簡約、減量、實用和節(jié)約資源：變小了，層數(shù)少了，而且大部分采用了紙盒和鐵盒這些可回收的材料。價格上，月餅正褪去奢華，回歸它作為一種普普通通節(jié)日食品的本質(zhì)。調(diào)查顯示今年盡管月餅的綜合成本有所上升，但各企業(yè)基本維持去年的售價，且努力推出中低價位的月餅。隨著團體購買數(shù)量的減少，消費者個人和家庭購買成為主體，今年月餅禮盒價格更加實惠親民。據(jù)統(tǒng)計100元以下的禮盒占到40%，100元至200元的禮盒占到50%。
市場上面出現(xiàn)的這些變化，與政府倡導(dǎo)的社會風(fēng)氣也有很大的關(guān)系，在中華民族的傳統(tǒng)美德里面，簡樸是很重要的一項，簡單樸實在今年的月餅市場上面，就已經(jīng)有了很好地體現(xiàn)。