方便面近幾年在都市里銷量相當不錯，原因是隨著都市工作節(jié)奏等的加快，很多白領等都將方便面作為自己的主食食物。并且方便面吃起來方便、味道也不錯，因此，成為很多消費者的。然而，方便面作為油炸食品，其實多吃了也會帶來不少危害的。那么，方便面的危害究竟有哪些呢？

    一袋方便面20多種添加劑很常見

    方便面屬于方便食品，為了運輸、保存以及口味上的綜合考慮，肯定會放添加劑。央視這張單子中讓方便面排名其實有些“委屈”。因為只要是方便食品，出于防腐，抗氧化，防酸化等目的，都會在食品加工過程中放入一定量的添加劑。常用的抗氧化劑有bha（丁基羥基茴香醚）、tbht（二丁基羥基甲苯）、pg（沒食子酸丙酯）等，一般用于烘焙食品、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面等食品中，用于防止油脂氧化。

    看到方便面的配料中加入“抗氧化劑”等添加劑，不少人立刻“聞之色變”，但bha等添加劑的作用在于防止油脂氧化，沒有外界傳聞中的那樣“可怕”。

    食品添加劑有毒嗎？

    食品添加劑超過一定濃度或劑量，就會顯現(xiàn)毒害作用。而媒體曝光的食品添加劑對人體產生的危害往往是因為超量食用引起的。

    吃方便面的危害

    1、容易導致上火

    方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發(fā)熱，其實這時候火氣已經(jīng)開始在體內擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。

    2、易得腸癌

    研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。如果長期吃這類食品，人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。由于吃得“過精”，現(xiàn)在患慢性的人越來越多，糞便在大腸中滯留時間過長，也是誘發(fā)腸癌的重要因素之一。

    3、導致胃腸功能失調

    快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經(jīng)常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養(yǎng)成偏食毛病。

    4、制作過程產生的有害物質

    由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經(jīng)油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如所有淀粉類食品在高溫烹調（超過120℃）中都會產生丙烯酰胺這種致癌物。

    5、塑料餐具危害健康