“浪里白條”是水滸傳中張順的名。梁山英雄排第三十位，水寨八員頭領(lǐng)第三位。有一身好水功，人稱(chēng)“浪里白條”。 浪里白條同時(shí)也是一道菜的名字。
配料:
白條魚(yú) 、蔥、姜 、鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、香油
特色：肉質(zhì)鮮美，細(xì)嫩可口。
操作:
1、將魚(yú)洗凈表面劃花刀放入盆中，撒上鹽、黃酒，加入姜片腌制3-5分鐘備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，水燒開(kāi)后放入少許油，將魚(yú)放入煮10分鐘，加入鹽、白糖、雞粉調(diào)味，將魚(yú)取出放入盤(pán)中，撒胡椒粉、蔥姜絲，將香油燒熱澆在上面即可。