對于生活在都市的人來講，在外就餐很常見。而我們在吃過飯之后往往會選擇吃一些水果來進(jìn)行消食，認(rèn)為這樣更能夠有助于身體營養(yǎng)的吸收。事實(shí)上，這種想法是不對的，飯后立刻吃水果不但不能達(dá)到我們想要的效果，很多時(shí)候甚至?xí)m得其反，讓我們的身體更加受損害。
據(jù)了解，食物進(jìn)入胃內(nèi)，須經(jīng)過1-2個(gè)小時(shí)的消化過程才能緩慢排出，如果是一頓充滿了蛋白質(zhì)和脂肪的大餐，那么消化的時(shí)間就更長，甚至可以達(dá)到6-7個(gè)小時(shí)。飯后立即吃水果，這些水果就會被食物阻滯在胃內(nèi)，如果在胃內(nèi)停留的時(shí)間過長，水果就會在胃內(nèi)發(fā)酵，會導(dǎo)致腹?jié)q、腹瀉或等癥狀，還可導(dǎo)致消化功能紊亂。所以，吃水果是在飯后1-2小時(shí)以后。
據(jù)營養(yǎng)專家稱，飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的基礎(chǔ)上再添加食物。而食物進(jìn)入胃內(nèi)，需經(jīng)過1~2個(gè)小時(shí)的消化過程才能緩慢排出，如果是一頓充滿了蛋白質(zhì)和脂肪的大餐，消化的時(shí)間還要更長，甚至可以達(dá)到6~7個(gè)小時(shí)。所以飯后如果立即吃水果，這些水果就會被食物阻滯在胃內(nèi)，如果在胃內(nèi)停留的時(shí)間過長，水果就會在胃內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致腹脹、腹瀉或等癥狀，還可能會導(dǎo)致消化功能紊亂。所以，吃水果是在飯后1~2小時(shí)以后。另外，相反的是，飯前吃水果卻有利于健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進(jìn)食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時(shí)間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
此外，對于不同的人來講，吃水果也需要注意一定的事項(xiàng)，成年人在每頓飯之前吃水果；兒童正處于長身體時(shí)期，部分婦女屬于中醫(yī)講的“脾胃虛寒”體質(zhì)，不宜或不適應(yīng)飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果，而不要在飯后立即吃水果。