說到西紅柿是無人不曉，可是你知道如何健康安全地選購西紅柿嗎？據(jù)研究表明，西紅柿買錯會危害健康，是不是真的呢?還待我們?nèi)チ私猓敲慈绾翁暨x西紅柿才是重中之重，那么西紅柿買錯危害哪些健康呢?下面一起去了解看看吧!
什么樣的西紅柿可能危害健康?
西紅柿營養(yǎng)豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來越“不放心”。果身都是通紅的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖頂、硬芯，購買時就不免犯了嘀咕。
使西紅柿早熟早紅的物質(zhì)，是涂抹在西紅柿的表面的“乙烯”，乙烯是一種植物的生長激素，不是化學(xué)物質(zhì)，更不是動物激素。使用這種植物的生長激素，是因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內(nèi)的乙烯來完成，人為加入乙烯之后，對西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯對人體并無傷害，在自然情況下可以揮發(fā)，所以可以安全。
挑選西紅柿采取“一看，二摸，三存放”的辦法：
摸：西紅柿成熟的標(biāo)志是軟而不是硬，如果摸起來感覺里面有明顯硬芯的西紅柿，不買。
看：成熟的西紅柿通紅，黃色品種則明黃，如果顏色有深淺不均，不選;外形輪廓自然，“歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜，但如果果身上有明顯的突起，可以不選。另外在同一個品種中，如果個別有明顯的尖頂，就說明不代表這個品種的特征，可能因為過分使用激素所致。
存放：西紅柿剛剛買回家不急著食用，因為西紅柿有一個“放熟”的過程，而且外表涂抹的催熟催紅物質(zhì)“乙烯”，在放熟時可以繼續(xù)揮發(fā)。食用時，用清水洗凈后即可，如果實在對乙烯有“心理障礙”，可以拿開水燙一下，把皮剝下后再吃。
果類蔬菜，相對于葉類蔬菜，病蟲害少，尤其是西紅柿，用的農(nóng)藥相對來說較少，所以老百姓大可以“放心吃”。
看了以上介紹，你的心里一定會回憶以前買西紅柿的經(jīng)過，看看自己有沒有走進誤區(qū)。不要緊，從此刻開始，關(guān)注生活的點點滴滴吧，讓自己和家人能夠有一個健康的生活空間。