食品安全歷來(lái)被廣大消費(fèi)者所重視、所關(guān)注，近幾年更是如此。甘肅省食藥監(jiān)管理局近期出臺(tái)《關(guān)于嚴(yán)格食品安全監(jiān)督管理的若干規(guī)定（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《若干規(guī)定》），從嚴(yán)格許可準(zhǔn)入、嚴(yán)格監(jiān)督管理、嚴(yán)厲處罰懲戒、嚴(yán)肅追責(zé)問(wèn)效四個(gè)部分入手，明確了30條嚴(yán)格食品安全監(jiān)管措施。
《若干規(guī)定》在嚴(yán)格許可準(zhǔn)入方面提出5條措施。主要是嚴(yán)格乳制品、肉制品、白酒等食品生產(chǎn)企業(yè)，以及食品批發(fā)、商場(chǎng)超市和中型以上餐飲單位、學(xué)校食堂許可準(zhǔn)入管理，實(shí)行季度飛行檢查，對(duì)不按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、不能持續(xù)滿足許可要求的，一律吊銷(xiāo)許可證。另外現(xiàn)場(chǎng)制售食品全部納入監(jiān)管范圍。
《若干規(guī)定》在嚴(yán)格監(jiān)管方面提出14條措施。包括加強(qiáng)食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票管理。對(duì)購(gòu)進(jìn)食品及其原輔料索證索票不全和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不清的，食品添加劑未實(shí)行“五�！惫芾淼模婪◤闹靥幜P或責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓等。
《若干規(guī)定》在嚴(yán)厲處罰懲戒方面提出9條措施。包括強(qiáng)調(diào)嚴(yán)厲打擊“五種行為”，即利用病死畜禽加工食品行為、黑作坊黑窩點(diǎn)加工食品行為、非法添加或者濫用添加劑行為、回收食品作原料生產(chǎn)食品行為、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品行為。建立并嚴(yán)格落實(shí)“四項(xiàng)制度”，即食品安全“黑名單”制度、食品行業(yè)驅(qū)逐制度、食品違法行為的曝光制度、有獎(jiǎng)舉報(bào)制度。同時(shí)，加大不合格食品的處罰力度。
與此同時(shí)，《若干規(guī)定》還在嚴(yán)肅追責(zé)問(wèn)效方面提出措施：包括對(duì)轄區(qū)內(nèi)多次發(fā)生食品安全問(wèn)題或重大食品安全事件的，不履行或不正確履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的，食品安全監(jiān)管工作中失職瀆職、慢作為、不作為、亂作為的，造成不良后果或社會(huì)影響的，對(duì)部門(mén)主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅的責(zé)任追究。