眼下正值春末夏初之際，天氣逐漸炎熱，人們經(jīng)常會干感到困乏，應(yīng)該還是處在“春困”的階段，如果能在日常的飲食上上加以調(diào)整，可以緩解春困，使你精力充沛。專家建議，煲湯時還可添加一些健脾去濕的食材、藥材，有助于促進體內(nèi)水濕排出，鮮土茯苓煲豬肉湯就是一道可以讓你擺脫春末夏初困乏的美味湯。
材料：鮮土茯苓(菜市場有售)200克、豬肉500克、生姜1~2片。
做法：鮮土茯苓洗凈切片，豬肉洗凈，整塊不必切。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約兩小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
功效：祛濕困、利筋骨、健脾益胃。
解析：茯苓味甘、淡、性平，具有利水滲濕、益脾和胃功用。茯苓不僅很有營養(yǎng)，而且口味平和，它既能健脾、滲濕，又可用作補肺脾、治氣虛之輔佐藥，具有利濕而不傷正氣的作用，適量服食可作為春夏潮濕季節(jié)的調(diào)養(yǎng)佳品。
溫馨提醒：陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。