對(duì)于現(xiàn)在的家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，都想自己的孩子可以吃的更好點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)全面健康成長(zhǎng)，經(jīng)常會(huì)為孩子買些兒童牛奶促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。但是多數(shù)家長(zhǎng)在選購(gòu)時(shí)容易混淆牛奶、乳飲料與復(fù)原乳，事實(shí)上三者的營(yíng)養(yǎng)成分有很大區(qū)別，家長(zhǎng)可通過(guò)包裝上的配方及營(yíng)養(yǎng)成分表進(jìn)行區(qū)分。

　　乳飲料中含有大量水、果味劑、酸味劑、甜味劑，復(fù)原乳則是由奶粉重新液化后勾兌成的乳品飲料，通過(guò)觀察配料中是否含"水"就能將兒童牛奶與其它飲品區(qū)分開。而由生鮮牛奶構(gòu)成的兒童牛奶中，蛋白質(zhì)含量與生鮮牛奶相當(dāng)，約為2.9%，而低于此標(biāo)準(zhǔn)的飲品均不是純牛奶。
　　即便如此，目前市場(chǎng)上銷售的由生鮮牛奶構(gòu)成的兒童牛奶的保質(zhì)期時(shí)限相差也很大，有的標(biāo)明只有7天，可有的卻長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月。這正是滅菌方法不同帶來(lái)的差異，超高溫滅菌保質(zhì)期更長(zhǎng)。但采取超高溫滅菌工藝的鮮奶中的多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)過(guò)多損失，蛋白質(zhì)的活性也有所下降。
　　因此，就保質(zhì)期而言，保質(zhì)期短的才能真正稱為"鮮牛奶"，保質(zhì)期越短就說(shuō)明著奶質(zhì)越新鮮。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，如果日常飲用，自然是選擇保質(zhì)期短的低溫兒童牛奶。