水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，很受人們的喜歡，在國(guó)際化的今天，自然少不了進(jìn)行國(guó)際化的水產(chǎn)品交流，但是進(jìn)口的水產(chǎn)品國(guó)民就了解的相對(duì)比較少一些，安全問(wèn)題就成了重中之重，政府部門就擔(dān)負(fù)起了“舌尖上的安全”的監(jiān)管工作。

　　山東青島人愛(ài)吃海鮮，除了本地的海鮮外，在物流業(yè)日益發(fā)達(dá)的今天，許多進(jìn)口商將外國(guó)海鮮也引入到青島的超市中�？墒沁M(jìn)口海鮮的質(zhì)量良莠不齊，不斷曝露出重金屬超標(biāo)、“細(xì)菌門”等問(wèn)題，該如何確保這水產(chǎn)品的質(zhì)量？近日，筆者從國(guó)家質(zhì)檢總局了解到，水產(chǎn)品已經(jīng)被納入了《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)實(shí)施目錄》，各地檢驗(yàn)檢疫部門已經(jīng)陸續(xù)對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)口商進(jìn)行了考核和驗(yàn)證。據(jù)青島出入境檢驗(yàn)檢疫局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，檢驗(yàn)檢疫部門從去年開(kāi)始就按照相關(guān)法規(guī)對(duì)國(guó)外水產(chǎn)品供應(yīng)商進(jìn)行考核和驗(yàn)證，切實(shí)進(jìn)口海鮮的質(zhì)量。
　　新規(guī)：檢驗(yàn)工作搬到國(guó)門外
　　據(jù)了解，水產(chǎn)品納入《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)實(shí)施目錄》，的改變是將檢驗(yàn)檢疫工作搬到了國(guó)門外。各地檢驗(yàn)檢疫部門依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)國(guó)外官方衛(wèi)生控制體系和水產(chǎn)品加工企業(yè)衛(wèi)生條件等進(jìn)行考核和驗(yàn)證，符合我國(guó)法律法規(guī)要求的國(guó)家和企業(yè)，其產(chǎn)品允許進(jìn)口到中國(guó)，對(duì)捕撈加工、儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)壬�產(chǎn)過(guò)程不規(guī)范、衛(wèi)生控制體系失效的國(guó)家和企業(yè)，產(chǎn)品將被拒絕入境。
　　此外，對(duì)產(chǎn)品檢出問(wèn)題、存在安全隱患、達(dá)不到生產(chǎn)條件或有不良記錄的國(guó)家或企業(yè)，各地檢驗(yàn)檢疫部門會(huì)及時(shí)啟動(dòng)退出機(jī)制，根據(jù)進(jìn)口檢出問(wèn)題情況適時(shí)調(diào)整公布退出企業(yè)名單信息，不在有效名單內(nèi)的企業(yè)，其產(chǎn)品將無(wú)法出口到我國(guó)，涉及的水產(chǎn)品包括水母類、軟體類、甲殼類、棘皮類、頭索類、魚(yú)類、兩棲類、爬行類、水生哺乳類動(dòng)物等水生動(dòng)物產(chǎn)品及其制品，以及藻類等海洋植物產(chǎn)品及其制品。
　　調(diào)查：進(jìn)口水產(chǎn)品問(wèn)題多多
　　為什么要對(duì)進(jìn)口海鮮進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管？筆者查詢國(guó)家質(zhì)檢總局進(jìn)境不合格食品名單發(fā)現(xiàn)，存在問(wèn)題的水產(chǎn)品月月都有。2013年12月，威海一家企業(yè)從泰國(guó)進(jìn)口的冷凍金槍魚(yú)片因?yàn)闄z出大腸菌群而被銷毀，這大腸菌群能給市民們帶來(lái)食物中毒和腸道流行病等健康威脅；今年1月，從印度進(jìn)口的兩批次凍去頭對(duì)蝦檢測(cè)出了呋喃唑酮，據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹，這種藥如果誤服容易引起過(guò)敏反應(yīng)不說(shuō)，飲酒期間誤食還容易引起、惡心、、心動(dòng)過(guò)速等癥狀；今年2月，榮成一家企業(yè)從韓國(guó)進(jìn)口的凍鹽漬飛魚(yú)籽因?yàn)橹亟饘冁k超標(biāo)而被退貨，市民如果長(zhǎng)期吸入鎘可產(chǎn)生慢性中毒，會(huì)引起腎臟損害……
　　在核對(duì)信息時(shí)發(fā)現(xiàn)，除了東南亞各國(guó)和非洲等發(fā)展中國(guó)家的海產(chǎn)品經(jīng)常被檢測(cè)出重金屬超標(biāo)、含違禁藥品等問(wèn)題外，就是從加拿大、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)口的海產(chǎn)品也曾經(jīng)被檢出致病菌或者重金屬超標(biāo)的問(wèn)題。“海洋污染是一個(gè)世界性的問(wèn)題，很多發(fā)達(dá)國(guó)家的近海因?yàn)樘厥庠�因也�?huì)出現(xiàn)污染情況，受污染的這片海中出產(chǎn)的海鮮一般也會(huì)存在問(wèn)題�！睓z驗(yàn)檢疫專家徐先生分析說(shuō)。
　　解讀：準(zhǔn)入制規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)
　　為了了解進(jìn)口海鮮的檢驗(yàn)過(guò)程，筆者曾到山東出入境檢驗(yàn)檢疫局食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心進(jìn)行探訪，整個(gè)檢驗(yàn)取樣過(guò)程都非常嚴(yán)格，工作人員要佩戴無(wú)菌手套，盛放海鮮的鐵盤上還要墊上一層無(wú)菌塑料隔墊，以保障樣品在取樣的過(guò)程中不被污染。
　　為什么在如此嚴(yán)格的檢測(cè)制度下，還要將水產(chǎn)品納入《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)實(shí)施目錄》？青島出入境檢驗(yàn)檢疫局水產(chǎn)科生科長(zhǎng)表示，這一新規(guī)定主要是在入境檢驗(yàn)檢疫前再加一道保險(xiǎn)。在平時(shí)的工作中，檢驗(yàn)檢疫人員發(fā)現(xiàn)不合格的水產(chǎn)品主要來(lái)自國(guó)外一些實(shí)力較弱、衛(wèi)生質(zhì)量體系較差的企業(yè)。針對(duì)這一情況，檢驗(yàn)檢疫部門在對(duì)國(guó)外企業(yè)考核和驗(yàn)證的時(shí)候，會(huì)要求企業(yè)按照我國(guó)的法規(guī)完善捕撈加工程序、儲(chǔ)藏運(yùn)輸規(guī)范、衛(wèi)生控制體系，企業(yè)整改后還不達(dá)標(biāo)就無(wú)法向我國(guó)輸入水產(chǎn)品，采用這種方式淘汰不達(dá)標(biāo)的進(jìn)口商，有利于提高進(jìn)口海鮮的品質(zhì)�！霸倬褪且粋�(gè)國(guó)家如果暴發(fā)大面積的環(huán)境問(wèn)題，我們會(huì)對(duì)整個(gè)國(guó)家的水產(chǎn)品加一道審批手續(xù)，對(duì)水產(chǎn)品的安全性進(jìn)行全面的評(píng)估和檢測(cè)，從而進(jìn)口水產(chǎn)品的質(zhì)量�！鄙�科長(zhǎng)說(shuō)。