近年來(lái)，伴隨著時(shí)有發(fā)生的食品安全事件，食品的質(zhì)量安全牽扯著每個(gè)人的心，當(dāng)我們?cè)谏虉?chǎng)購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，是否注意到我們所選擇的食品是否安全呢？我們又應(yīng)該如何選購(gòu)呢？下面就讓我們通過(guò)蘇果超市的食品安全知識(shí)推廣活動(dòng)來(lái)更加了解一下吧！
如何辨別買(mǎi)的肉是否新鮮，是市民張大媽關(guān)心的問(wèn)題，專(zhuān)家告訴張大媽?zhuān)梢酝ㄟ^(guò)“看、摸、聞、敲”四個(gè)步驟來(lái)鑒別，具體來(lái)說(shuō)就是新鮮的肉有光澤，呈淡紅色，稍濕潤(rùn)。摸上去有彈性，手按后能快速?gòu)?fù)原，聞起來(lái)沒(méi)有酸味和霉臭氣。
另外，專(zhuān)家們還現(xiàn)場(chǎng)介紹了一些實(shí)用的知識(shí)，食用鮮黃花菜一定要用開(kāi)水焯（chāo,把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來(lái)），棄水后再烹飪，否則容易引起中毒，因?yàn)轷r黃花菜中含有秋水仙堿。此外，長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)容易引發(fā)老年癡呆癥；反復(fù)燒開(kāi)的水含亞硝酸鹽，不宜飲用；兒童預(yù)防鉛中毒需要養(yǎng)成勤洗手的好習(xí)慣，此外可適當(dāng)補(bǔ)充可抑制鉛吸收的奶制品和含鈣、鐵、鋅及維生素的新鮮蔬菜、水果等。對(duì)于這些介紹，不少居民表示很有收獲，不少人拿著小本子認(rèn)真做記錄。
據(jù)悉，蘇果舉辦的此次活動(dòng)的主要目的是向社區(qū)居民普及、宣傳一些食品安全基本知識(shí)和日常生活上的小常識(shí)，共印刷發(fā)放30多萬(wàn)份宣傳單頁(yè)，除了進(jìn)社區(qū)發(fā)放外，蘇果還在蘇皖地區(qū)各大門(mén)店進(jìn)行發(fā)放。消費(fèi)者們紛紛表示，希望這樣的“課堂”多開(kāi)幾次。