對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)，自然、健康的食品是越來(lái)越受到歡迎，對(duì)于我們的人體來(lái)說(shuō)，有一大部分都是水分組成的，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，日常飲用水是必不可少的，但是，對(duì)于水相信很多人都不了解，并不是說(shuō)我們平常所飲用的水都是健康安全的。

　　據(jù)了解，純凈水是通過(guò)一定的工藝技術(shù)以及系列凈化設(shè)備，對(duì)江、河、湖泊的水或自來(lái)水進(jìn)行深加工，把水中的重金屬、有機(jī)物、放射性物質(zhì)、微生物等有害、有毒、有異味的物質(zhì)去掉，從而消除了這些污染物對(duì)人體健康的直接和潛在危害，滿(mǎn)足了人們對(duì)“干凈水”的消費(fèi)需求。
　　表面看來(lái)，這是一種有效隔離污染的安全飲水方式。其實(shí)不然，這種經(jīng)工藝設(shè)備加工出來(lái)的非自然狀態(tài)的“純凈水”,對(duì)人體健康可能造成不利影響。通過(guò)離子交換、電滲析、逆滲透、蒸餾等加工方法處理后，水中的細(xì)菌、微生物等污染物雖然被去除了，但同時(shí)也除掉了鉀、鈣、鎂、鐵、鍶、鋅等人體必需的礦物質(zhì)。
　　據(jù)世界衛(wèi)生組織曾對(duì)世界上的“長(zhǎng)壽村”、“無(wú)癌村”的長(zhǎng)壽人群進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)生活在這些地區(qū)的居民都常年飲用“健康水”,這種水的共性是不含有毒、有害物質(zhì)；含有一定的礦物質(zhì)；水分子團(tuán)小；水的pH值呈微堿性。與純凈水相比，天然形成的礦泉水含有鉀、鈣、鎂、鍶等礦物質(zhì)，其構(gòu)成比例與人體所需的礦物質(zhì)和微量元素構(gòu)成比基本相同，并呈離子狀態(tài)，比較容易被人體吸收，是一種較為理想的飲用水。當(dāng)然，只要符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，飲用煮沸了的自來(lái)水也是沒(méi)問(wèn)題的。