現(xiàn)在，隨著人們生活的提高，很多人都喜歡在閑暇時(shí)候吃一些零食來(lái)打發(fā)時(shí)間，市場(chǎng)上很多零食也是以“非油炸”的宣傳來(lái)吸引消費(fèi)者，但是，據(jù)專(zhuān)家表示，非油炸食品未必就是健康食品，有的非油炸薯片的脂肪含量堪比五花肉。

    如今在市場(chǎng)上可以看到，頂著“非油炸”名頭的食品越來(lái)越多，涉及薯片、方便熱干面、各種膨化食品等，其外包裝上大多用醒目字樣注明“零反式脂肪”、“新配方”等字樣，有銷(xiāo)售人員推薦說(shuō)：“這比普通的油炸類(lèi)食品有營(yíng)養(yǎng)�！�

    記者細(xì)看發(fā)現(xiàn)，一些非油炸食品的脂肪含量不小，比如，一款原味的非油炸薯片，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽顯示，30克里面含有9.6克脂肪，算起來(lái)脂肪含量達(dá)到32%左右，而普通五花肉的脂肪含量，一般也不過(guò)35%.

    一款號(hào)稱(chēng)“非油炸，更酥脆”的薯脆膨化食品，不僅脂肪含量有24%,碳水化合物含量也高達(dá)70.4%.而每100克飯約含碳水化合物37-38克，這樣算下來(lái)，吃一包51克的薯脆，就相當(dāng)于吃了近2兩飯了。

    據(jù)有關(guān)專(zhuān)家表示，一般說(shuō)來(lái)，油炸食品確實(shí)不利健康，但這并不意味著非油炸食品就是健康食品，一些所謂非油炸的脆片食品，為了使其口感酥脆，往往要加入很多油脂。比如說(shuō)，土豆本身不含脂肪，加工成的薯片，脂肪含量超過(guò)26%,其加工中應(yīng)是加了不少油脂。