餐飲安全在國內也是一個被消費者所關注的焦點，前不久，10月23日—27日，第十四屆西博會在成都成功舉辦。四川省、成都市食品藥品監(jiān)管部門承擔了大會飲食安全保障任務，對展會12個用餐接待單位和會展區(qū)域3個盒飯集中供餐點進行了多次巡回檢查，共監(jiān)督售賣盒飯2.16萬份，保障了3.25萬人次安全用餐，圓滿完成了西博會餐飲食品安全保障任務。
    依照省政府辦公廳《關于印發(fā)第十四屆西博會指揮中心組成方案的通知》要求，省食品藥品監(jiān)督管理局、成都市食藥監(jiān)局承擔了第十四屆西博會接待賓館和盒飯供應的食品安全保障工作，并配合相關部門打擊取締會場周邊無證盒飯攤販等違法經營活動。接到任務后，省局高度重視，精心部署，于10月18日召集相關監(jiān)管部門負責人、所有駐點監(jiān)督人員和會議用餐接待單位負責人召開保障工作部署會，針對西博會供餐特點制定了工作方案和食品安全應急預案，明確了對各接待賓館和盒飯供應點的監(jiān)督要定人、定崗、定職，要求提前介入監(jiān)督檢查，消除食品安全隱患，確�？傮w保障工作有序推進。
    為全面落實餐飲服務食品安全保障任務，10月15日，省局和成都市局分別制定下發(fā)了《第十四屆中國西部國際博覽會餐飲食品安全保障工作方案》、《關于西博會餐飲服務食品安全保障工作的通知》，要求各監(jiān)管部門要選派技術過硬、工作嚴謹的執(zhí)法人員組成監(jiān)督組，提前介入、全程監(jiān)督，對餐飲單位進行檢查指導，對發(fā)現的問題及時督促整改到位，依法查處違規(guī)行為。
    10月21日至22日，成都市局派出檢查組對西博會餐飲接待單位和盒飯供應點逐一進行檢查，針對食品安全薄弱環(huán)節(jié)，要求屬地監(jiān)管部門及時督促落實整改。10月22日，駐點和巡查監(jiān)督人員全部到崗，并嚴格依照《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》開展保障工作，重點對食品、食品原料、食品添加劑及相關產品采購查驗、索證索票、儲存保管，食品加工制作、餐飲具消毒、食品留樣工作實施全程監(jiān)控，現場處理存在的問題，并及時消除食品安全隱患。
    10月24日，省局派出督查組對“第十四屆中國西部國際博覽會”餐飲食品安全保障工作進行了檢查。先后對成都興誠餐飲、順心快餐、頭等艙快餐等三家集體用餐配送單位在西博會展會現場設置的盒飯集中供餐點的食品安全狀況進行了檢查，重點檢查了經營許可證照、盒飯售賣現場環(huán)境衛(wèi)生、食物儲存溫度、運輸保溫設施、售賣人員個人衛(wèi)生狀況等方面。從檢查情況看，三家盒飯供應單位供應的盒飯符合集體用餐配送要求，食品安全狀況較好。檢查組要求盒飯供應單位要進一步加強食品安全管理，加強對采購、加工、分裝、供應等關鍵環(huán)節(jié)和溫度、時間等關鍵控制點的控制。